Основной продукт на фермерских рынках в теплые месяцы, помидоры выращивались в Соединенных Штатах с начала 1800-х годов. Томатный суп предлагает один из способов насладиться богатым вкусом томатов и регулярно появляется во многих диетах американцев. Хотя некоторые разновидности томатного супа могут быть высокими в натриевом, суп предлагает ряд преимуществ для здоровья, поскольку он обеспечивает фитонутриенты, а также необходимые минералы и витамины.
Болезни Ликопина
Корзина томатов в поле Фото: StockRocket / iStock / Getty Images Томатный суп поставляется с полезным ликопеном - красноватым питательным веществом, которое придает супу свой цвет. Ликопен предлагает мощную антиоксидантную защиту, что означает, что он ищет и нейтрализует реактивные виды кислорода, тип молекулы, связанный с процессом старения. Согласно диетам, опубликованным в Harvard Health Publications, диета, богатая ликопином, борется с хроническими заболеваниями, включая инсульт. По состоянию на октябрь 2013 года не существует рекомендуемого ежедневного приема ликопина, но потребление 10 мг в день может принести пользу для здоровья, отмечает Гарвард. Чашка томатного супа содержит впечатляющие 13,3 миллиграмм ликопина.
Медь и селен
Томатный суп с чоризо и нутом Фото: travellinglight / iStock / Getty Images Поедайте на томатный суп, и вы также повысите потребление селена и меди. Селен играет важную роль в репродуктивном здоровье мужчин, способствуя здоровому развитию спермы, а также питает ваши кровеносные сосуды, мышцы и щитовидную железу. В порции томатного супа содержится 6,2 микрограмма селена или 11 процентов рекомендуемого ежедневного потребления. Медь в томатном супе повышает здоровье нервной системы и укрепляет ваши кости и кровеносные сосуды. 1-часовая порция томатного супа дает вам 206 микрограммов меди или 23 процента рекомендуемого ежедневного потребления.
Витамины А и С
Шеф-повар готовит суп Фото: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images Томатный также служит отличным источником витаминов А и С, двух питательных веществ, важных для хорошего здоровья. Витамин А помогает контролировать активность генов. Это делает его важным для развития тканей, поскольку он активирует гены, которые новорожденные клетки должны расти в зрелую ткань. Каждая порция томатного супа содержит 476 международных единиц витамина А, что составляет 16 процентов от рекомендуемого ежедневного потребления для мужчин и 20 процентов для женщин. Витамин С в томатном супе приносит пользу вашей нервной системе, поддерживает здоровые сухожилия и связки и поддерживает ваш метаболизм. Чашка томатного супа обеспечивает 15,6 мг витамина С - 21 и 17% рекомендуемых ежедневных потреблений витамина С для женщин и мужчин, соответственно.
Натриевые проблемы
Соль пролилась из шейкера Фото: Levent Konuk / iStock / Getty Images Томатный суп имеет один главный недостаток питания - его содержание натрия. В порции регулярного томатного супа содержится 471 миллиграмм натрия, что составляет примерно одну треть рекомендуемого дневного лимита. Натрий увеличивает ваше кровяное давление и регулярно потребляет диету с высоким содержанием натрия, что приводит к устойчивому повышенному кровяному давлению, которое, в свою очередь, повреждает ваши почки, сердце и кровеносные сосуды. Когда это возможно, выберите суп-помидор с низким содержанием натрия - он содержит 82 миллиграмма натрия или 5 процентов дневного лимита за порцию.
