Соты - это восковая, гексагональная структура, созданная рабочими медоносами для хранения меда и пыльцы, а также для выращивания развивающихся личинок. Пчелы производят воск, поедая свой мед. Сотовый должен быть удален для сбора меда, но его часто возвращают в улей, чтобы избежать чрезмерного налогообложения усилий рабочего пчелы. Сырые соты едят, особенно с хлебом, хотя питательная ценность приходит почти исключительно из меда, пыльцы и неразвитых личинок в сотах, а не из пчелиного воска.
Соты
Соты состоят из гексагональных восковых клеток, построенных рабочими пчелами, которые должны потреблять более 8 фунтов. из меда для производства 1 фунта воска, согласно «Улей и медной пчелы» Джо Грэма. Таким образом, пчеловоды часто спасают воскообразные соты после извлечения меда, хотя используются искусственные соты, что уменьшает рабочую нагрузку рабочих пчел и позволяет пчеловоду продавать соты.
Пчелиный воск
Основной составляющей соты является пчелиный воск, который, как считается, не содержит питательных веществ, которые могут быть использованы людьми и, следовательно, не имеют калорийности. Употребление большого количества пчелиного воска может быть не лучшим для вашего пищеварения, поскольку оно не может быть разрушено в вашем кишечнике. Пчелиный воск обычно продается как защитный бальзам для кожи и губ и, как утверждается, обладает мягким противовоспалительным эффектом, согласно книге «Питание и заживление ран».
Мед
Honeycomb часто продается, все еще капает с медом. Мед является хорошим источником простых сахаров, таких как сахароза и глюкоза, и легко усваивается для получения энергии. Необработанный мед также содержит аминокислоты, пищеварительные ферменты и некоторые витамины группы В. Мед считается лекарственной пищей, потому что он отображает антиоксидантные и антимикробные свойства, которые устраняют свободные радикалы и препятствуют росту микроорганизмов соответственно, согласно «101 Еда, которая могла бы спасти вашу жизнь».
Пчелиная пыльца и личинки
Соты также содержат пыльцу пчел и части личинок. Пчелиная пыльца представляет собой смесь пыльцы растений, нектара растений и слюны от рабочих пчел, которые содержат пищеварительные ферменты. Пчелиная пыльца богата белками, клетчаткой, жирными кислотами и В-витаминами, поэтому она продается в качестве добавки, повышающей энергию. Хотя и не слишком аппетитно думать, сотовые также содержат небольшое количество неразвитых или мертвых личинок, что добавляет к содержанию белка.
Предостережения
Если у вас аллергия на укусы пчел, употребление сот может вызвать отрицательный ответ, поэтому вы должны проявлять осторожность и проконсультироваться со своим врачом о возможных противопоказаниях.
