Столовые оливки, часто употребляемые в качестве гарнира или в качестве пищей или салата, являются горькими фруктами оливкового дерева. Оливки не очень приятны при непосредственном урожае и обычно не едят, пока их не вылечат солью и водой. Они представляют собой низкокалорийные, жирные плоды, ненасыщенное масло которых рекламируется для его пользы для здоровья.
Информация о питании
Согласно The Daily Plate на sweetlife.club, один из разновидностей зеленых оливок содержит 41 калорию, 4,3 грамма общего жира, 1.09 граммов углеводов, менее 1 грамма белка и 441 миллиграмм натрия на порцию 1 унцию. Этот же размер порции указан в национальной базе данных по питательным веществам USDA, содержащей 2 миллиграмма кальция, 1,68 миллиграмма калия и 15 международных единиц, или IU, витамина A. В порции по 1 унции около шести оливок.
Ненасыщенные жиры
Жир в маслинах в основном мононенасыщен и, поскольку он получен из растения, не содержит холестерина. Моно- и полиненасыщенные жиры могут способствовать снижению уровня холестерина при замещении насыщенных жиров и транс-жирных кислот. Важно помнить, однако, что, хотя оливки и оливковое масло обеспечивают более здоровую форму жира, они все еще содержат жирные калории, которые могут добавить к увеличению веса.
натрий
Зеленые оливковые оливки очень высоки в натриевом. Только шесть оливок обеспечивают почти 20 процентов рекомендуемого ежедневного пресса натрия в 2300 мг. Поскольку чрезмерное потребление натрия может привести к повышенному кровяному давлению и болезни сердца, важно употреблять соленую пищу только в умеренных количествах и тщательно подсчитывать ежедневное потребление натрия.
Соображения
Потенциальные преимущества для здоровья ненасыщенного жира и других питательных веществ в зеленых оливковых маслах могут бледнеть по сравнению с их высоким содержанием натрия. Несколько маслин, посыпанных сверху салата, могут придать ему вкусный зинг, но будьте осторожны, чтобы не побаловать себя слишком большим количеством оливок прямо из банки. Обратите особое внимание на размер порции, указанный на контейнере. Нарежьте оливки, прежде чем добавлять их в свою пищу, чтобы растянуть меньше оливок дальше, чтобы вы были менее склонны переоценить.
