Диабет вызывает повышенный уровень сахара в крови, или глюкозу, и очень чувствителен к рациону. Несмотря на то, что не было доказано, что еда не снижает уровень сахара в крови, некоторые продукты питания могут понижать уровень сахара в крови с течением времени. Продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как фасоль и некрахмальные овощи, могут улучшить контроль глюкозы у людей с диабетом. Питание диеты, богатой мононенасыщенными жирными кислотами из рыбы и оливкового масла, также может помочь сбалансировать уровень сахара в крови. Средиземноморская диета включает эти питательные продукты. Несмотря на то, что нет определенного плана диеты или питания, рекомендуемого для диабета, включение этих продуктов в ваш рацион может улучшить уровень глюкозы в крови.
волокно
В нескольких исследованиях изучалось влияние волокна на контроль сахара в крови. Исследование, проведенное в октябре 2000 года в «Diabetes Care», показало, что увеличение количества продуктов с высоким содержанием клетчатки в рационе у пациентов с диабетом 1 типа (T1DM) привело к улучшению контроля глюкозы в течение 6 месяцев. Люди с T1DM не производят достаточного количества инсулина гормона, который позволяет организму использовать глюкозу в крови для получения энергии. Участникам этого исследования было дано увеличенное волокно в виде овощей, таких как артишоки, зеленый горошек и брокколи; фрукты, такие как малина, груши и яблоки; и бобовые, такие как расколотый горох, чечевица и черные бобы. Влияние волокна на уровень сахара в крови может распространяться на сахарный диабет 2 типа (T2DM), при котором организм не правильно использует инсулин. Тем не менее, согласно январь 2014 года «Уход за диабетом», исследования показали, что количество клетчатки, необходимое для снижения уровня сахара в крови, может составлять более 50 граммов в день - слишком много, чтобы ожидать, что средний человек будет потреблять. На данный момент Американская ассоциация диабета (ADA) рекомендует, чтобы люди с диабетом потребляли такое же количество клетчатки, как рекомендуется для широкой общественности.
Средиземноморская диета
Средиземноморская диета включает бобовые, фрукты, овощи, неочищенные злаки, оливковое масло и рыбу. В дополнение к предотвращению сердечно-сосудистых заболеваний, средиземноморская диета приводит к улучшению контроля глюкозы у диабетиков 2-го типа, заключил ADA. Продукты в средиземноморской диете, такие как рыба и оливковое масло, богаты мононенасыщенными жирными кислотами, которые помогают контролировать уровень глюкозы в крови. В обзоре за март 2013 года в «American Journal of Clinical Nutrition» говорится, что по сравнению с обычной диетой средиземноморская диета связана с улучшением контроля сахара в крови и потерей веса у людей с диабетом. Однако для участников этих исследований, которые похудели, исследователям трудно сказать, улучшились ли их сахара в крови из-за потери веса или потому, что они придерживались средиземноморской диеты.
Другие диеты
Вегетарианские и вегетарианские диеты были связаны с улучшенным контролем глюкозы и потерей веса. Вегетарианская диета, которая исключает все мясо, молочные продукты и рыбу, была связана с улучшенными уровнями гемоглобина A1C - маркером среднего уровня сахара в крови в течение последних 2 - 3 месяцев. Дальнейшие исследования необходимы, однако, поскольку улучшенный контроль сахара в крови в веганских диетах наблюдался только при ограничении калорий, и люди также теряли вес.
Предупреждения
Поскольку высокий уровень сахара в крови может вызвать серьезные проблемы со здоровьем, важно знать, какие симптомы следует искать. Наличие высокого уровня сахара в крови вызывает у вас чувство жажды, усталости и необходимости чаще мочиться. Вы также можете испытывать повышенный голод, покалывание в руках и ногах или частое заражение. Если вы начинаете чувствовать тошноту, усталость или замечаете ароматное дыхание, немедленно обратитесь к врачу. Это признаки диабетического кетоацидоза. Если их не лечить, это может привести к затрудненному дыханию, потере сознания и даже смерти.
