Печь NuWave представляет собой кухонную столешницу с высокой производительностью, которая использует комбинацию приготовления конвекции и инфракрасного приготовления пищи для приготовления продуктов за меньшее время, чем обычные печи. Реклама в рекламных целях в значительной степени сосредоточена на приготовлении целых блюд в плите, быстро ужиная на столе с минимальной очисткой. Тем не менее, NuWave также может использоваться для испечения традиционных лакомств, таких как рулоны корицы.
Как это работает
Обычные печи готовят продукты непрямым теплом, передаваемые через воздух из нагревательных элементов печи. Это хорошо работает, но требует времени, потому что оно относительно неэффективно. Конвекционные плиты используют вентилятор для циркуляции горячего воздуха в духовке, сокращая время приготовления. Элемент бройлера духовки идет еще дальше, создавая такое интенсивное тепло, которое он изнашивает и готовит пищу через инфракрасное излучение. Печь NuWave сочетает эти два метода, делая инфракрасное приготовление пищи и конвекцию в одном компактном столешнице.
Противень
Устройство печи NuWave является нетрадиционным и затрудняет использование обычных выпекающих сковородок. Тем не менее, он вмещает круглую форму для выпечки до 10 дюймов в диаметре. Компания продает керамическую безрассудную форму для выпечки самостоятельно, но можно использовать любой круглый поддон для торта или весенний кастрюлю аналогичного размера. 10-дюймовая кастрюля будет содержать четыре или пять обычных рулонов корицы или до дюжины миниатюр.
Коричневые роллы
Подготовьте партию рулонов корицы в соответствии с вашим любимым рецептом или оттепель коммерческого бренда замороженных готовых к выпечке коричных рулонов. Обрежьте круглую пергаментную бумагу и выровняйте кастрюлю с ней, чтобы рулоны из корицы не склеивались. Заполните сковородку рулонами корицы, оставляя место для каждого. Если вам нравятся ваши рулоны широкие и плоские, делайте меньше рулонов и размещайте их дальше друг от друга. Если вам нравится ваш толще, добавьте больше рулонов и поместите их ближе друг к другу.
Выпечка
После того, как рулоны поднялись на сковороде, поместите проводную стойку в ваш NuWave и поместите сковородку рулонов корицы на стойку. Выпекайте тонкие рулоны корицы в течение 10-12 минут, более толстые в течение 12-14 минут, пока они не станут хорошо поднятыми и золотистыми. Для сверхмягкой корочки чистите верхушки молоком, когда они еще горячие. Когда прохладно, глазурь с плоской глазурью или распространяется с глазурью из сливочного сыра.
