Основными функциями печени являются детоксикация организма и продуцирование желчи, используемой для переваривания пищи. Тем не менее, в печени также хранятся определенные витамины, минералы, сахара, регулируется хранение жира и контролируется производство и выделение холестерина. Путем нейтрализации ядовитых веществ, метаболизма алкоголя и удаления бактерий из крови, печень играет важную роль в поддержании здорового организма. Если печень повреждена, здоровая, сбалансированная диета может помочь регенерировать клетки печени.
Витамины
Поскольку печень отфильтровывает неиспользованные питательные вещества из организма, чрезмерное количество определенных витаминов может вызвать дополнительный стресс на печени. Мега-витаминные добавки, особенно содержащие большое количество витамина А и витамина D, могут быть особенно токсичными. Тем не менее, может быть полезно дополнить диету, предназначенную для здоровья печени дополнительными комплексами витамина В.
Калории и углеводы
Углеводы должны быть основным источником калорий в рационе, предназначенном для здоровья печени. Увеличение потребления углеводов и жиров может препятствовать разрушению белка, сохраняя его в организме. Однако важно следить за потреблением калорий. Чрезмерные калории, особенно в виде углеводов, могут вызвать образование жировых отложений в печени, что вызывает дополнительный стресс для печени. В среднем человеку требуется около 15 калорий в день на килограмм веса, чтобы удовлетворить его ежедневные потребности в калориях.
натрий
Болезнь печени может вызвать задержку жидкости в организме, особенно вокруг живота или рук и ног. Так как натрий может увеличить количество жидкости в организме, уменьшение количества натрия в рационе может помочь уменьшить уровень избыточной жидкости. Хотя в большинстве пищевых продуктов содержится небольшое количество натрия, поваренная соль и обработанные пищевые продукты, как правило, содержат большие количества. Продукты, содержащие более 300 мг натрия на порцию, считаются высокими на натриевых, их следует избегать.
белка
Печень играет важную роль в переваривании белка. По мере разрушения белка образуются отходы, такие как аммиак. Здоровая печень может избавить организм от этих токсинов, однако, если печень будет скомпрометирована, токсины могут накапливаться в крови и ткани. Это накопление токсинов может вызвать усталость, тошноту, рвоту, забывчивость и умственную путаницу. Чтобы этого избежать, диета для регенерации печени может содержать только около 1 г белка на кг массы тела.
Алкоголь и наркотики
Чтобы дать печенке шанс регенерировать, избегайте веществ, которые могут вызывать стресс у печени. Поскольку алкоголь отфильтровывают из организма через печень, следует избегать всех форм алкоголя до тех пор, пока у печенки не появится возможность перестроить. Также избегайте лекарств, содержащих ацетаминофен, так как, подобно спирту, ацетаминофен фильтруется через печень. Некоторые травяные средства, такие как окопник, масло магосы, матовый чай и чапаррал, также могут быть токсичными для печени, особенно если клетки печени уже повреждены.
