Рыбы являются питательным источником омега-3 жирных кислот, которые, как было показано, способствуют здоровой сердечно-сосудистой системе и уменьшают риск сердечных заболеваний. В качестве альтернативы потреблению рыбы омега-3 жирные кислоты и другие рыбные масла могут быть извлечены из рыбных продуктов и предложены в качестве добавок для рыбьего жира. Существуют определенные проблемы со здоровьем, связанные с чрезмерным потреблением хищных рыб, таких как тунец и лосось, поскольку они содержат высокий уровень токсичной ртути. Следовательно, у вас могут быть аналогичные опасения по поводу уровней ртути в добавках для рыбьего жира.
Изучение Гарвардской медицинской школы
Исследование, проведенное в Гарвардской медицинской школе, которое было опубликовано в выпуске «Патология и лабораторная медицина» за декабрь 2003 года, проанализировало пять имеющихся в продаже добавок для рыбьего жира для их соответствующих уровней ртути. Эти бренды включали в себя добавки, содержащие кальций, кальций, кислый карибский, нордический, сукаун и омега-брит. В марках Sundown, Kirkland и Nordic Ultimate не было обнаруженного количества ртути, где марка CVS содержала 10 микрограммов на литр или mcg / L, а марка OmegaBrite имела 12 мкг / л ртути. В то время как две из этих марок содержали некоторую ртуть, эти уровни достаточно низки, чтобы считаться незначительными. Ежедневное потребление этих препаратов для рыбьего жира приведет к меньшему количеству ртути в организме, чем к употреблению от 2 до 4 рыбных блюд в неделю. Исследователи предположили, что добавки для рыбьего жира могут быть более безопасным источником омега-3 жирных кислот, чем употребление рыбы.
Международные стандарты рыбного масла
Самая большая проблема с определением количества ртути в добавках для рыбьего жира заключается в том, что в настоящее время не существует определенного метода или стандарта тестирования, и не все добавки проходят тестирование. Тем не менее, есть некоторые независимые, сторонние анализаторы добавок для рыбьего жира. Международные стандарты рыбного масла, которые работают в Университете Гельфа в Онтарио, Канада, представляют собой наиболее полный список анализов ингредиентов рыбьего жира и омега-3. С техническими аналитическими отчетами о десятках различных продуктов, в том числе из Life Extension, Nordic Naturals, PurePharma и Restore Life, чтобы назвать их несколькими, они предоставляют потребителю почти все, что им нужно знать об этих альтернативных продуктах. Более пристальное изучение этих отчетов позволяет предположить, что все дополнения, которые они проанализировали, содержат незначительную величину, составляющую менее 0,01 части на миллион или миллионные доли ртути на капсулу.
Другие добавки для рыбьего жира
В другом исследовании, опубликованном в выпуске «Journal of Automated Methods & Management in Chemistry» за 2005 год, исследователи изучили уровни ртути в 40 коммерческих пищевых добавках, в том числе три рыбных нефтепродуктов. Они определили, что почти все продукты содержат незначительные уровни ртути. Однако из продуктов, которые они тестировали, одна из трех неопознанных рыбных нефтепродуктов содержала наибольшее количество ртути на 123 нанограмма на грамм. Исследователи быстро отмечают, что даже если вы должны взять этот продукт в соответствии с рекомендованной дозировкой производителя, вы все равно не превзойдет еженедельно рекомендуемое потребление ртути, как это определено Всемирной организацией здравоохранения.
