Некоторые популярные диеты рекомендуют избегать белых продуктов полностью из-за проблем со здоровьем над рафинированными сахарами и мукой. Торты и печенье для вечеринок для взрослых и детей, крекеры и чипсы для общественных собраний и семейные обеденные столы, нагруженные дрожжевыми роллами, белым рисом или масляным картофельным пюре, являются белыми продуктами, которые вы можете ограничить или полностью избежать, работая над улучшением своего здоровья и диета.
обоснование
Д-р Дэвид Кесслер описывает белую пищу, лишенную своих питательных веществ, очень удобную в большом количестве и не удовлетворяющую в своей книге «Конец переедания». Белая мука, которую вы покупаете в магазине или производитель продуктов питания, использует для хлеба, некоторые злаки и коробочные продукты мало похожи на оригинальную пшеницу. Производители продуктов питания, которые используют белую муку, отделяют ядро пшеницы от ее зародышей и отрубей, отбеливают оставшуюся часть пшеницы и используют ее в пищевых продуктах. Питательные вещества, которые вы теряете в процессе производства, и высокое содержание калорий в белых продуктах, таких как белый сахар, делают эти белые продукты менее здоровыми.
Белая мука
Вам следует избегать употребления в пищу пасты, хлеба, крекеров, выпечки, злаков, гранола, закусок и других вариантов, приготовленных из белой муки, если вы пытаетесь следовать диете без белых блюд. Если вы не уверены, есть ли мука, используемая в коричневых хлебах, которую вы покупаете, это белая мука или нет, прочитайте этикетку с питанием и найдите слова «100 процентов цельной пшеницы». При покупке макарон используйте сушеные пасты из шпината или цельной пшеницы муки, а не пасты из белой муки. Прочтите список ингредиентов на зерновые и закуски, чтобы определить, является ли мука цельной пшеницей или белой.
Белый сахар
Белый сахар высоко в калориях, с одной чайной ложкой, содержащей 16 калорий. Хотя белый сахар является углеводом, вам не нужен белый сахар для удовлетворения ваших потребностей в углеводах, поскольку растительные продукты, такие как фрукты, овощи и зерно, могут предоставить вам все необходимые вам углеводы. В 2010 году диетические рекомендации для американцев рекомендуют ограничивать рафинированные сахара и есть половину ваших калорий в здоровых, естественных углеводах.
Белый рис
Подобно удалению ядра пшеницы, белый рис также имеет более здоровый внешний слой. Белый рис и другие очищенные зерна могут привести к увеличению диабета типа 2, согласно Гарвардской школе общественного здравоохранения. Если вы не привыкли к использованию коричневого или дикого риса, смешайте половину белого с более здоровым вариантом, пока не сможете полностью переключиться.
Белый картофель и соль
Картофель содержит питательные вещества и содержит мало калорий, но картофель - это высокогликемическая пища, и употребление слишком большого количества гликемических продуктов может увеличить риск развития диабета типа 2. Многие фаст-фуды основаны на картофеле, таких как картофель-фри, картофельные чипсы, жареные хаш-коричневые пирожки и картофельное пюре. Соль - это еще одна белая пища, которую вы должны тщательно контролировать, но не избегать вообще, так как ваше тело требует соли для правильного баланса жидкости. Тем не менее, Американская кардиологическая ассоциация указывает, что избыток соли в вашем рационе может привести к повышению артериального давления. Никогда не солейте ваши продукты и не следите за потреблением натрия, чтобы он оставался ниже 1500 мг в день.
