Не обманывайте его своими размерами большой луковицей и длинными листьями. Лучник ароматный, но не подавляющий, и считается самым мягким из всех луков. Традиционный ингредиент французской кухни, лук-порей добавляет не только аромат лука к вашей пище, но и намек на чеснок. Как и другие овощи, лук-порей низкокалорийны и наполнены питательными веществами, необходимыми для хорошего здоровья.
Низкокалорийный
Один лук-порей, который весит 89 граммов, содержит всего 50 калорий. С 0,6 калориями на грамм, лук-порей - очень плотная еда с низкой энергией, и это хороший способ добавить аромат в такие продукты, как супы, рагу, зерновые блюда и омлеты, не добавляя много калорий. В общем, большинство людей едят примерно одинаковый вес в пище, независимо от количества калорий. Низкоэнергетические плотные продукты имеют меньше калорий на грамм и могут помочь вам почувствовать себя в полной мере на меньшем количестве калорий и помочь с потерей веса.
Карбоны, волокна и сахар
Углеводы обеспечивают большую часть калорий в лук-порей, а в качестве сладкого лука некоторые углеводы находятся в форме сахара. Один лук-порей содержит 13 граммов углеводов, 3 грамма сахара и 2 грамма клетчатки. Хотя вы можете быть обеспокоены сахаром в лука-пореке, его другие природные преимущества - такие как волокно - перевешивают любой вред. Волокна в лук-порей - это неперевариваемый углевод, который держит вас в полной готовности и помогает предотвратить запор. Получение большего количества клетчатки в вашем рационе может снизить риск сердечных заболеваний, диабета типа 2 и ожирения.
Белки и жиры
Лук-порей обезжирен и содержит небольшое количество белка; 1 грамм в один лук-порей. В то время как вы, возможно, думаете, что американцам не хватает белка, большинство из них более чем достаточно в своем рационе, согласно Центрам по контролю и профилактике заболеваний. Женщины нуждаются в 46 граммах белка в день, а мужчины - 56 граммов. В то время как овощи, такие как лук-порей, являются источником белка в вашем рационе, они не являются полным источником белка, потому что они не обеспечивают всех необходимых аминокислот.
Витамины и минералы
Лук-порей может быть низким содержанием калорий и белка, но они являются отличным источником витаминов А и С, хорошим источником железа и даже содержат небольшое количество кальция. Витамин А необходим для зрения, помогает вам видеть цвета и ночью. Оба витамина А и С также помогают поддерживать иммунную систему и помогают бороться с инфекциями. Железо и кальций являются необходимыми минералами, необходимыми для хорошего здоровья. Железо переносит кислород во все органы, мышцы и ткани в вашем теле, в то время как кальций помогает сохранить ваши кости и зубы здоровыми и сильными.
