Ямайский рывок цыпленка - острое острое угощение, которое получает свою жару от шотландских перцев. Истоки его названия неясны, но «рывок», возможно, был эволюцией испанского слова «чарки», которое относится к сухому мясу. Это может также произойти из практики подергивания или выдувания дыр в курице, чтобы маринад мог проникать глубже. Выпечка хрустящей куры курицы лучше всего работает, когда вы оставляете кожу на птице.
Шаг 1
Промойте кусочки курицы в прохладной воде и протрите их сухими бумажными полотенцами.
Шаг 2
Несколько раз тыкайте кусочки курицы с помощью вилки, чтобы сделать небольшие проколы для маринад, чтобы сбежать.
Шаг 3
Налейте достаточный рывок маринада в форму для выпечки, чтобы покрыть его дно, и поместите кусочки курицы в блюдо. Покройте кусочки курицы большим количеством маринада, оставив некоторые в стороне, чтобы использовать позже, чтобы намазать цыпленка.
Шаг 4
Накройте форму для выпечки плотно с помощью пластиковой обертки и охладите кусочки курицы в течение двух-трех часов или в одночасье.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и распылите противень для выпечки.
Шаг 6
Выньте курицу из формы для выпечки и уложите ее, опуская кожу, в один слой на противень. Отбросьте использованный маринад.
Шаг 7
Выпекать курицу в течение 30 минут. Поверните кусочки с помощью щипцов и обмакните кожу некоторым из рывок маринада, который вы отложите. Продолжайте выпекать еще 30 минут или до тех пор, пока термометр с мгновенным чтением не станет читать 165 градусов по Фаренгейту.
Вещи, которые вам понадобятся
- Бумажные полотенца
- вилка
- Жареный маринад
- Посуда для выпечки
- Пластиковая обертка
- Лист для выпечки
- Непрерывный спрей для приготовления пищи
- щипцы
- Термометр с мгновенным чтением
Советы
- Поместите курицу цыпленка под бройлер в течение минуты или двух после выпечки даже для более четкой кожи.
Предупреждения
- Никогда не прикасайтесь к своему лицу после обработки шотландских перцев.
