Как приготовить овощи репы с корнями

Send

Репа-зелень похожа на горчичную зелень, а корни похожи на картофель по текстуре, но со сладким, более сильным ароматом. Можно использовать как круглые, так и белые или пурпурные корни репы и его большую листовую зелень. Зелень репы и корни можно медленно варить вместе, чтобы приготовить вкусное, питательное блюдо.

Кулинарные репы и зеленые

Шаг 1

Тщательно промойте зелень репы. Поместите зелень в большую миску или остановите раковину и залейте прохладной водой. Тщательно взбалтывайте зелень пальцами для полоскания. Горсть за один раз, вымыть зелень и перенести в чистый контейнер, отбросив любые обесцвеченные листья или мусор. Повторите этот процесс три раза, чтобы удалить зернистость и грязь, которые накапливаются в пучках зелени.

Шаг 2

Удалите толстые древесные стебли из зеленой репы и выбросьте их. Поместите зелень в большой горшок без сушки. Зелень репы значительно уменьшает объем во время приготовления. Вода, которая прилипает к зеленому после мытья, будет достаточной для тушения зелени и репы.

Шаг 3

Очистите корни репы своим овощным чистящим средством. Вырезать корни в кубики 1/2 дюйма с помощью кухонного ножа. Добавьте корни репы в большой горшок с зеленью.

Шаг 4

Начните нагревать горшок на медленном огне. Добавьте бекон, ветчину или небольшое количество оливкового масла и соли по вкусу. Перемешайте зелень с длинной ложкой, когда они начнут варить. Галлоновый горшок, полный зелени, будет готовить до менее чем 30 см готовой зелени на дне кастрюли. Мясо служит для добавления жира и соли, плюс аромат.

Шаг 5

Варите на медленном огне до тех пор, пока зелень не станут мягкими, а корни репы будут «нежными». Время приготовления может варьироваться в зависимости от зрелости зелени, размера горшка и эффективности вашей печи. Следите внимательно и испытайте нежность ножом, чтобы избежать чрезмерной кулинарии.

Шаг 6

Подавать зелень. Оставшуюся зелень можно сохранить в холодильнике или заморозить, помещая охлажденную зелень и жидкость в мешок для морозильной камеры.