В маленькой игре магии пищеварительного тракта жиры - особенно триглицериды со средней длиной цепи или MCT - притворяются углеводами. В отличие от других жиров, MCT, которые включают каприловую кислоту, поглощаются и транспортируются в печень, где они становятся непосредственными источниками энергии, как и углеводы. Продукты, богатые каприловой кислотой и другими МСТ, могут приносить пользу людям, которые должны набирать вес, но не могут нормально метаболизировать другие жиры. MCT могут также быть полезны для спортсменов, которым необходимо иметь диетическую энергию.
Диетические источники
Каприловая кислота находится естественным образом только в нескольких продуктах питания, включая кокосы и грудное молоко. Животные и растительные жиры могут содержать небольшое количество МСТ. Вы можете купить очищенную каприловую кислоту, которая также известна как октановая кислота, но вы должны сделать это только после разговора с вашим врачом.
