Чтобы сэкономить время и деньги, сделайте блины в партиях и храните их в морозильнике для последующего использования. Это устраняет необходимость часто делать свежие блинчики и не дает вам покупать дорогие замороженные продукты. Нагрейте замороженные блинчики и добавьте начинки, такие как ягоды, бананы, взбитые сливки или сироп. Правильно хранящиеся блинчики сохраняют свою текстуру и вкус так же, как и в тот день, когда они были первоначально приготовлены.
Шаг 1
Перед хранением оставьте блины остыть до комнатной температуры. Жара заставляет блины слипаться друг с другом при укладке, что может привести к несовершенным блинам, когда вы их отделите позже.
Шаг 2
Выберите контейнер для хранения, который достаточно велик, чтобы держать все блины или использовать несколько контейнеров. Пластина с перевернутой чашей сверху работает или использует хранителя торта, в котором будут храниться несколько стопок блинов.
Шаг 3
Уложите блины в контейнер для хранения, поместите кусок восковой бумаги между каждым блинчиком. Восковая бумага должна быть такой же, как блины. Если у вас есть 5-дюймовый круглый блин, используйте 6- 6-дюймовый кусочек восковой бумаги для защиты всего блинчика.
Шаг 4
Поместите блины в холодильник или морозильник. Блин тесто содержит скоропортящиеся ингредиенты, такие как молочные продукты и яйца, поэтому есть их в течение пяти дней, если вы храните их в холодильнике. Держите блины в течение 2 месяцев в морозильной камере.
Вещи, которые вам понадобятся
- Контейнер для хранения
- Хранитель торта (по желанию)
- Пластина и перевернутая чаша (необязательно)
- Восковая бумага
- Пластиковая упаковка
- Алюминиевая фольга
Советы
- При необходимости удалите блины из хранилища. Замороженные блинчики, нанизанные восковой бумагой, не склеиваются, поэтому вы можете удалить столько, сколько вам нужно, вместо оттаивания всей партии. Храните блины в холодильнике не более 24 часов для достижения наилучших результатов.
