Подобно хот-догам в форме и размере, колбасы часто более ароматные и сердечные, чем простая собака. Колбасы приходят либо приготовленные, либо сырые, и их можно приготовить на открытом гриле, Стивен Райхлен и записку Грега Шнайдера в своей книге «Как приготовить гриль». Говядина, свинина и куриная колбаса, или комбинация, все готовят аналогичным образом на газовом гриле. Правильная техника даст сочные колбасы, наполненные ароматом.
Шаг 1
Разогрейте газовый гриль до среднего уровня. Несколько колбасы колбасы несколько раз с палкой булавку, убедитесь, что полностью пройти через кожух. Это предотвратит расщепление или вздутие колбас во время гриля.
Шаг 2
Поместите пиво, воду, лук, чеснок и посыпать солью и перцем в большую кастрюлю. Добавьте колбасы.
Шаг 3
Нагрейте горшок на среднем огне до тех пор, пока жидкость не начнет кипеть. Уменьшите огонь и вылейте колбаски в течение 4-5 минут. Удалите колбасы на тарелку с помощью пары щипцов.
Шаг 4
Поместите колбасы на предварительно нагретый газовый гриль. Дайте колбасам приготовить гриль в течение 4-6 минут с каждой стороны или до тех пор, пока корпус не будет равномерно обжарен.
Шаг 5
Удалите колбасы с гриля. Поместите на сервировочную тарелку и дайте отдохнуть на 3 минуты перед подачей на стол.
Вещи, которые вам понадобятся
- 1 фунт сырой говядины, свинины или куриной колбасы
- Штифт
- Большая кастрюля
- 3 чашки пива
- 1 стакан воды
- 2 белых лука
- 4 зубчика чеснока
- Соль и перец
- Пластина
- щипцы
Советы
- Вам не нужно браковать предварительно приготовленные колбасы. Сократите время приготовления пополам, если ваши колбасы предварительно приготовлены. Если вы решите не тратить свои колбаски раньше времени, готовьте их по 7-10 минут с каждой стороны, чтобы убедиться, что они полностью приготовлены. Добавьте сушеные травы в браконьерскую жидкость, чтобы создать новые вкусы. Попробуйте мудрец, розмарин или базилик. Подавайте свои колбасы с приправами, такими как горчица, сырой лук, квашеная капуста, нарезанные помидоры или соленые огурцы. Нарежьте свою жареную колбасу и добавьте в салат из макарон или бросьте овощи на гриле для вкусной еды.
Предупреждения
- Если капающая смазка из колбас вызывает вспышки пламени, переместите их на противоположную сторону гриля для продолжения приготовления. Не используйте те же щипцы для обработки сырых колбас и вареных колбас. Если вы это сделаете, обязательно тщательно промойте их горячей водой и мылом, чтобы убить любые бактерии, которые могут вызвать пищевую болезнь. Колбасы обычно содержат большое количество жира. Попробуйте есть овощные или соевые колбасы или выберите постную мясную колбасу, приготовленную из курицы или индейки.
