Независимо от того, делаете ли вы фрикадельки как закуски или как часть еды, вы можете держать их в тепле в Crock-Pot или любой медленной плите. Если вы подаете фрикадельки в соусе, вы также можете использовать медленную плиту, чтобы нагреть фрикадельки, что добавит аромат к соусу. Одним из недостатков медленной плиты является то, что фрикадельки могут развалиться, если вы поместите их в горшок. Частично готовя фрикадельки перед тем, как положить их в медленную плиту, вы можете обеспечить, чтобы ваши фрикадельки не развалились.
Шаг 1
Определите количество фрикадельков, которые вы хотите служить. Тип фрикадельки, которую вы делаете, зависит от вас и вашего рецепта.
Шаг 2
Нагреть большую сковородку до средней высоты. Вы хотите, чтобы сковородка была достаточно горячей, чтобы шевелиться, или коричневый, фрикадельки со всех сторон.
Шаг 3
Добавьте масло в кастрюлю, если вы используете очень сухое мясо или кастрюлю без антипригарной поверхности. Используйте достаточное количество масла, чтобы нанести тонкий слой на дно кастрюли. Вы просто хотите приготовить поверхность мяса, а не поджарить его.
Шаг 4
Добавьте фрикадельки в сковородку. Оставьте пространство между фрикадельками, чтобы вы могли перевернуть их. Вам, возможно, понадобится обманывать фрикадельки партиями, чтобы получить их все.
Шаг 5
Поверните фрикадельки на коричневые стороны. Браунинг фрикадельки уплотняет в соках и ужесточает внешний вид, поэтому они не разваливаются, не сидя в жидкости в медленной плите.
Шаг 6
Перенесите фрикадельки на бумажную полоску для полотенец, когда они коричневые. Слейте лишнее масло.
Шаг 7
Добавьте фрикадельки в медленную плиту. Добавьте соус, если хотите, и установите медленную плиту на высокую. Когда соус пузырится или фрикадельки шипят, превратите огонь в низкий или средний. Пусть фрикадельки готовят в течение трех часов перед подачей на стол.
Вещи, которые вам понадобятся
- Фрикадельки
- Большая сковорода
- Сломанная ложка
- Масло, опционально
- Пластина
- Бумажные полотенца
- Мультиварка
- Соус, факультативный
