Если вы избегаете употребления орехов из-за высокого содержания жира, есть хорошие новости. Научные данные показывают, что 1,5 унции в день орехов, таких как миндаль и грецкие орехи, как часть диеты с низким содержанием насыщенного жира и холестерина, могут снизить риск сердечных заболеваний, согласно данным Управления по контролю за продуктами и лекарствами США. Добавление нескольких богатых питательными веществами миндаля и грецких орехов в ваш ежедневный рацион - это вкусный способ дать вашему телу здоровый импульс.
Макронутриенты
1-унция порции несоленых миндалей - от 20 до 24 орехов - имеет 163 калории и содержит 6 граммов белка, что составляет примерно 12 процентов от ежедневного значения, установленного FDA. В такой же размерной порции содержится 3,5 грамма диетических волокон, что составляет приблизительно 14 процентов от DV, а также 6,1 грамма углеводов и 14 граммов общего жира, что включает 1,1 грамма насыщенных жиров. Употребление 1-унции порции несоленых грецких орехов - от 8 до 11 половинок - дает вам 185 калорий, 4,3 грамма белка, 3,9 грамма углеводов, 1,9 грамма диетических волокон и 18,5 г общего жира, в том числе 1,7 г насыщенных жир.
Витамины
Миндаль и грецкие орехи обладают высоким содержанием витамина Е, хотя миндаль немного выше на 7,7 миллиграмма, что составляет примерно 27 процентов от ежедневного значения, установленного FDA, по сравнению с грецкими орехами на 6,7 миллиграммов витамина E за 1 унцию. С другой стороны, в то время как миндаль не содержит витаминов группы В, грецкие орехи содержат небольшое количество витамина В-6. Витамин Е действует как мощный антиоксидант в вашем организме, защищая клетки от повреждения нестабильными молекулами, известными как свободные радикалы. Витамин Е также защищает витамин А и некоторые липиды от повреждений.
полезные ископаемые
Хотя обе орехи содержат кальций, магний и калий, миндалины выходят из грецких орехов во всех трех категориях. Миндаль содержит 75 миллиграммов кальция на порцию 1 унцию по сравнению с 28 граммами в грецких орехах. Они также содержат 200 миллиграммов калия на 1 унцию, по сравнению с 125 миллиграммами в грецких орехах, а также 76 миллиграммов магния по сравнению с 45 миллиграммами в грецких орехах. Кальций помогает создавать и защищать сильные кости и зубы, в то время как калий помогает сбалансировать биологические жидкости и поддерживает устойчивое сердцебиение, а магний необходим для многих химических реакций в вашем организме.
Другие соображения
Миндаль и грецкие орехи каждый ценный вклад в здоровое питание. В дополнение к их богатому питательными веществами вкладу в исследовании, опубликованном в «Питание и метаболизм» в январе 2011 года, было обнаружено, что употребление миндаля вместе с высоким содержанием гликемического индекса снижает уровень GI всей еды и снижает уровень сахара в крови после еды. И грецкие орехи, по данным Центра здоровья Мичиганского университета, являются единственными орехами, которые содержат большое количество жирной кислоты омега-3 на растительной основе. Простое обслуживание на 1 унцию обеспечивает более 100% рекомендуемого потребления этих питательных веществ для женщин и мужчин.
