Капуста - это универсальный ингредиент, используемый во многих кухнях. Подавать капусту в качестве гарнира, часть кастрюли, ингредиент салата или в полной форме листа, обернутый вокруг других ингредиентов. Тарелки из капусты, такие как капуста, требуют тонких кусочков или прядей, чтобы добавить правильную текстуру и объем в блюдо. Проделайте это с помощью нескольких методов.
Шаг 1
Очистите любые внешние листья капусты, которые могут быть увядены или повреждены каким-либо образом. Промойте капусту под краном, чтобы удалить грязь или мусор.
Шаг 2
Положите капусту на разделочную доску и разрежьте ее пополам острым ножом. Положите половинки на доску плоской стороной вниз и разрежьте каждый в четверти.
Шаг 3
Вырезать твердую, древесную фигуру из каждой четверти и выбросить. Поместите одну четверть на доску с плоской стороной вниз и нарежьте по всей длине капусты тонкими полосками. Повторите с другими разделами капусты и добавьте их в свой рецепт.
Шаг 4
Держите каждую четверть капусты против лезвия манжеты с липкой лентой и запустите ее вверх и вниз по слайсеру, чтобы создать тонкие клочки.
Вещи, которые вам понадобятся
- Разделочная доска
- Острый нож
- Мандолиновая машина
