Чеснок всемирно известен своим местом в соусах, супах и других блюдах. Он также привлек большое внимание к своей способности бороться с инфекцией, снижать уровень холестерина и артериального давления и в противном случае защищать организм, если принимать его умеренно. Чесночный чай - идеальное средство для получения чеснока.
Великое очищающее средство
Согласно Drugs.com, чеснок использовался на протяжении веков для дезинфекции ран, борьбы с инфекциями и даже лечения туберкулеза с использованием ингаляционной версии чеснока - возможно, чесночного пара чая. Чесночный сок и масляные экстракты ингибируют рост многих бактерий, вирусов и грибов, включая кандиду, кишечную палочку, стафилококк и стрептококк. Антибактериальная и противогрибковая активность вызвана аллицином, соединением в составе чеснока. Чтобы выпустить аллицин, чеснок должен быть измельчен, разрезан или жевал в сыром виде.
Сердечное здоровье и артериальное давление
Чесночный чай может иметь сердечно-защитные свойства. Одно многообещающее исследование 1996 года из больницы Мемориала в Род-Айленде дало в возрасте чесночного экстракта 41 мужчине с высоким уровнем холестерина и показало, что общий холестерин в сыворотке снизился на 6-7% в течение исследования. Экстракт чеснока также снизил ЛПНП, «плохой холестерин» на 4 процента и кровяное давление на 5,5 процента. Заваривание чашки чесночного чая может обеспечить эту сердечно-здоровую пищу в ее реальной форме.
Слишком много хорошего?
Чеснок содержит антиоксиданты, а также аллицин, соединение позади многих преимуществ здоровья чеснока. Но в 2003 году в научном журнале «Исследования фитотерапии» был опубликован обзор литературы из Всеиндийского института медицинских наук, который потенциально может повлиять на чеснок. В обзоре отмечается, что чеснок используется для лечения различных заболеваний, включая рак, инфекции и функцию печени, а также содержит соединения, которые могут нанести вред сердцу, печени и почкам при проглатывании в больших дозах.
Как сделать чесночный чай
Некоторые чаи чеснока включают в себя другие ингредиенты, такие как мед и лимон. Чтобы сделать чесночный чай, сначала нарежьте чеснок, чтобы выпустить аллицин. Принесите 1 стакан воды до кипения, затем выключите огонь. Добавьте от одного до трех зубчиков чеснока, в зависимости от ваших предпочтений. При желании добавьте лимонный сок и мед по вкусу. Университет штата Орегон отмечает, что аллицин инактивируется путем варки, но измельчение и сдача чесночной подставки в течение как минимум 10 минут, прежде чем подвергать воздействию тепла, могут помочь сохранить аллицин.
