Основной рецепт креветок Scampi требует, чтобы креветки были обжарены в оливковом масле и растопленном сливочном масле вместе с чесноком, вином и приправами, такими как петрушка, лимонный сок, соль и перец. Креветки scampi готовят быстро - общая подготовка и время приготовления обычно занимает не более 20 минут на плите, что может затруднить приготовление блюд для обеда гостей. Использование медленной плиты для приготовления креветок scampi может освободить ваше время перед ужином, так как еда собирается за несколько часов вперед.
Шаг 1
Поместите смесь куриного бульона, белого вина, лимонного сока, оливкового масла, измельченного чеснока и измельченной свежей петрушки в медленной плите. Тщательно перемешайте и добавьте сырые крупные креветки. Планируйте 1 фунт креветок на каждые 1/4 чашки бульона и 1/2 стакана вина.
Шаг 2
Положите крышку медленной плиты на место. Поверните настройку жары на минимум и варите около 2 1/2 часов или установите плиту на высоком уровне и варите приблизительно 1 1/2 часа.
Шаг 3
Удалите креветку и поместите ее в сервировочную миску. Вылейте оставшееся содержимое медленной плиты поверх креветок, украсьте свежесрезанной петрушкой и подавайте с хрустящим хлебом, макаронами или рисом.
Вещи, которые вам понадобятся
- Бульон из курицы
- белое вино
- Оливковое масло
- Чеснок, нарезанный
- Петрушка, фарш
- Мультиварка
- Ложка
- Крупные сырые креветки, от 16 до 20 грамм, размороженные, если замороженные
- Сервировочная ложка
- Сервировочная чаша
Советы
- Вы можете использовать креветки, которые либо обстреляны, либо имеют оболочку. Используйте медленную плиту 1 1/2-кварт, если вы готовите только 1 фунт креветок. Для больших количеств креветок используйте большую медленную плиту. Если вы предпочитаете готовить без вина, оставьте его и используйте больше куриного бульона. Персонализируйте свои креветки scampi, добавив ваш выбор дополнительных приправ, таких как хлопья красного перца.
