Из трех этапов Саут-Бич Диета, первый этап имеет самые строгие требования. Несмотря на то, что на этом этапе многие продукты были отключены, фасоль не входит в число запрещенных продуктов. Потребление бобов на самом деле поощряется на всех этапах диеты South Beach, а некоторые рецепты в книге и на официальном сайте содержат бобы.
Южная Диета
Диета South Beach способствует потреблению здорового белка и жиров, одновременно ограничивая количество и тип углеводов. Первая фаза, называемая первой фазой диеты, длится две недели и ограничивает потребление углеводов примерно до 10 процентов ежедневного потребления калорий. Первый этап предназначен для того, чтобы ускорить потерю веса и стабилизировать уровень сахара в крови. Первый этап длится две недели, после чего ваше потребление углеводов увеличивается на последующих этапах, а ваша потеря веса замедляется.
Фасоль
Бобы содержат высокий уровень белка, клетчатки и антиоксидантов и довольно низкий уровень углеводов. На диете South Beach, фасоль является приемлемым источником белка на любой фазе, включая первый этап. Поскольку диета не включает строгий подсчет углеводов, нет необходимости ограничивать количество или частоту потребления бобов во время первой фазы. Другие бобовые, такие как расколотый горошек и чечевица, также разрешены на этом этапе диеты South Beach. В частности, бобы поощряются как альтернативный источник белка для вегетарианцев, приступающих к первой фазе диеты South Beach.
Как включить бобы
Бобы могут быть включены в любой прием во время первого этапа диеты South Beach. Готовые черные бобы могут быть включены в омлет за завтраком. На обед и ужин фасоль можно включать в супы, рагу, запеканки и салаты и использовать в качестве гарнира. Рецепты, содержащие бобы, поставляемые диетой South Beach, включают суп из черных бобов, суп из фасоли и салат из бобов каннеллини.
Соображения
Поскольку бобы содержат как углеводы, так и белок, их можно использовать как основной компонент вашей еды, так и в качестве гарнира. Включение боба на диете South Beach позволяет вегетарианцам использовать эту диету, особенно по сравнению со многими диетами с низким содержанием углеводов, которые полностью ограничивают бобы на ранних этапах или во всей программе. Потребление фасоли во время первой фазы может помочь уменьшить запор, что является общей проблемой в диетах с низким содержанием углеводов, которые не содержат много волокон. Как и во всех диетах, вы должны стремиться съесть разнообразные продукты на каждом этапе диеты South Beach, чтобы обеспечить потребление широкого спектра питательных веществ.
