Соевые бобы являются частью семейства гороха, и вокруг него много споров. Имеются сообщения, что он помогает управлять определенными заболеваниями и симптомами; что он вреден в высоких дозах; в то время как в других отчетах говорится, что это не имеет никакого эффекта. В общем, соя, потребляемая через пищу, не проявляла никаких негативных последствий для здоровья. Однако, если вы пытаетесь управлять конкретным состоянием, лучше всего поговорить с врачом, который может решить, поможет ли еда соевым продуктам на основе личного здоровья.
Снижает уровень холестерина
Соевые продукты часто потребляются вегетарианцами, потому что они являются хорошим источником белка, и они имеют низкий уровень насыщенных жиров и холестерина. Кроме того, многие соевые продукты отличаются высоким содержанием жиров или полиненасыщенных жиров. Учитывая это, потребление продуктов на основе сои для удовлетворения потребностей белков вместо других источников белка, которые содержат насыщенный жир и холестерин, может помочь немного снизить уровень ЛПНП или плохого холестерина, сообщает Американская ассоциация сердца. Потребление около 50 г сои каждый день может снизить уровень холестерина ЛПНП до 3%, особенно при других изменениях здорового образа жизни.
Снижает кровяное давление
Диета с высоким содержанием насыщенных жиров и холестерина может привести к образованию бляшек вдоль стен кровеносных сосудов. Это заставляет кровеносные сосуды становиться жесткими и узкими, что ограничивает кровоток. Поскольку сосуды узкие, кровяное давление может увеличиться. Однако, согласно Кливлендской клинике, потребляющей растительные источники белка, такие как соевые продукты с низким содержанием жира и холестерина, могут помочь снизить кровяное давление. Кроме того, соевые продукты могут иметь высокое содержание клетчатки. Растворимые волокна препятствуют способности организма поглощать холестерин, поэтому диета с высоким содержанием клетчатки также может помочь снизить кровяное давление. Цель состоит в том, чтобы несколько раз в неделю заменять животные источники белка, такие как молочные продукты и мясо с соевыми альтернативами.
Уменьшает количество горячих вспышек
Другим распространенным применением сои является контроль горячих вспышек, которые происходят из-за менопаузы. Намного больше исследований необходимо для определения эффективности сои, однако некоторые пациенты испытывают облегчение от приливов после приема соевых добавок, заявляет MayoClinic.com. Изофлавоны, обнаруженные в сое, таком как генистеин, могут иметь эффект эстрогена в организме, который может вызвать этот эффект.
Меньший риск некоторых раков
В то время как большинство исследований было проведено на животных, Американское онкологическое общество предполагает, что потребление соевых продуктов может помочь снизить риск рака молочной железы, яичников, матки и предстательной железы. Поскольку человеческие исследования были ограничены, пока нет определенных рекомендаций относительно того, сколько помогает. Как и при горячих вспышках, именно эстрогеновые вещества в соевых продуктах, по-видимому, снижают риск развития рака.
Соображения
Добавление сои в рацион через продукты питания не связано с проблемами со здоровьем. Это может вызвать реакции у людей, страдающих аллергией на сою. Некоторые пациенты испытывают боль в желудке, сыпучий стул и диарею из слишком большого количества сои. Соевые добавки не были протестированы на предмет безопасности или взаимодействия с другими препаратами. Кроме того, содержание сои сильно варьируется в разных продуктах, и поскольку исследования ограничены, нет никакой установленной суммы для пользы для здоровья. Тем не менее, это более здоровый источник белка, а некоторые соевые продукты с низким содержанием калорий, что может помочь в потере веса.
