Большинство сокращений ягненка являются скудным и низким содержанием калорий. Каждый 3-унция приготовленного хвостовика составляет от 150 до 185 калорий. Урезав как можно больше жира, вы будете приближаться к нижнему концу этого диапазона. Если вы оставите хоть какой-то видимый жир, вы, вероятно, приблизитесь к более высокому концу.
Калорийность
Агнец не содержит углеводов, поэтому все калории исходят из жира и белка. В любом случае от одной трети до примерно половины калорий поступает из жира, в зависимости от худобы вашего хвостовика. Каждый хвост 3 унции содержит от 6 до 10 граммов жира или от 55 до 90 калорий из жира. Оставшаяся половина до двух третей калорий от белка. Вы получите от 23 до 24 граммов белка в хвосте ягненка 3 унции, что составляет более 90 калорий.
