Треснутая пшеница, продукт, сделанный измельчением целых ягодных ягод пшеницы на мелкие кусочки, используется для добавления текстуры к выпечке. Вы также можете использовать его вместо хлебных крошек в мясном булочке или в качестве богатого питательными веществами гарнира. Не путайте треснутую пшеницу с bulgur - в то время как оба сделаны таким же образом, ядра пшеницы в треснувшей пшенице обрабатываются на пару и поджариваются до дробления.
Калории и жиры
Треснутая пшеница содержит относительно немного калорий. Один популярный бренд содержит 140 калорий на 1/4-часовую подачу. Разработайте план приема пищи в количестве от 300 до 600 калорий за еду - питательный вариант для подачи крекированной пшеничной пары в качестве гарнира вместе с источником белка, таким как курица или рыба, и овощ. Брокколи, морковь или капуста - все это хороший выбор для сбалансированного питания. Пять из этих калорий поступают из жира, или 0,5 г на порцию крекированной пшеницы. Идеальный план питания содержит от 44 до 78 г жира, что делает крекинг-пшеницу хорошим выбором для обезжиренного, низкокалорийного гарнира или дополнения к вашим рецептам.
Железо
1/4-чашечная часть треснувшей пшеницы служит хорошим источником железа. Популярный бренд предлагает 8 процентов ежедневного рекомендуемого потребления этого минерала. Утюг в вашем рационе способствует повышению уровня кислорода в вашем теле, потому что он помогает делать красные кровяные клетки, которые обеспечивают кислород. Железо, которое вам не нужно немедленно хранить в мышцах, печени, костном мозге и селезенке; несмотря на способность вашего организма накапливать железо, когда вам это нужно, многие люди по-прежнему страдают от дефицита железа - Всемирная организация здравоохранения сообщает, что почти 80 процентов населения мира не потребляет достаточно железа, а 30 процентов из них имеют анемию. Это заболевание характеризуется головными болями, головокружением, усталостью и проблемами с дыханием.
белка
Потребляемый вами белок играет критическую роль в здоровье вашей иммунной системы, борьбе с инфекциями и сохранении здоровья. Он также служит вторичным источником энергии и помогает организму вырабатывать гормоны и ферменты. Протеин лучше всего знает, однако, для того, чтобы помочь вам наращивать мышцы. 1/4-часовая порция треснувшей пшеницы вносит 5 г белка в план приема пищи или 8,9-10,8% от суммы, рекомендованной для ежедневного потребления Институтом медицины.
углеводы
Углеводы служат основным источником энергии вашего организма - этот макроэлемент расщепляется на глюкозу и поступает в ваш кровоток в качестве топлива. Треснутая пшеница содержит 29 г углеводов, почти четверть от суммы, которую вы должны глотать каждый день; Институт медицины предлагает проглатывание 130 г ежедневных углеводов.
волокно
В дополнение к тому, чтобы ваше тело двигалось в течение дня, некоторые углеводы принимают форму волокна, тип карбюратора, который ваше тело не переваривает. Каждая порция треснувшей пшеницы составляет 5 г. Волокно способствует здоровью вашей пищеварительной системы и влияет на здоровье кишечника, что помогает снизить риск развития геморроя и дивертикулита. Питание углеводов и богатых клетчаткой диета помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови, предотвращая появление пиков, которые могут повредить вашему здоровью.
