Холестерин - это липид, который является воскообразным жироподобным веществом, продуцируемым печенью, и полученным путем употребления определенных продуктов. Хотя вы можете думать только о холестерине с точки зрения сердечных заболеваний и инсультов, он на самом деле является неотъемлемой частью вашей общей структуры и здоровья. Холестерин является важной частью ваших клеточных мембран и образованием определенных веществ в вашем организме. Без холестерина ваши половые гормоны истощится, а структура вашей клетки ослабеет.
Сотовая связь
Клетки вашего тела выполняют свои собственные задачи. У некоторых есть ограниченное количество функций, в то время как другие могут выполнять несколько целей. Для выполнения этих задач ваши клетки требуют энергии. Одним из самых важных игроков в энергии вашей клетки является кислород. Ваша потребность дышать - это на самом деле потребность ваших клеток в кислороде. Молекулы, такие как кислород, натрий или калий, и растворенные вещества должны проходить через клеточную мембрану, чтобы клетка функционировала. Прохождение или проницаемость регулируется белками, липопротеинами и холестерином в мембране клетки, которая поддерживает определенное количество текучести, состояние, известное как жидкий кристалл. Согласно Журналу общей физиологии, мембрана, которая меньше жидкости, не будет такой же проницаемой для жидкостей или других молекул.
Структура мембранной ячейки
Клетки вашего тела могут быть небольшими, но их общая важность чрезвычайно велика. Сотовая структура начинается с мембраны, которая состоит из двух слоев фосфолипидов, белка и холестерина. Фосфолипиды имеют два конца, один конец, которым нравится вода, гидрофильная, а другая - нет, или гидрофобная. Гидрофобные концы обращены друг к другу, причем гидрофильные концы направлены наружу. Белки рассеиваются по всем слоям фосфолипидов, как и молекулы холестерина. По данным Клинтонского колледжа, холестерин присутствует в мембране почти в равных количествах с фосфолипидами и играет большую роль в проницаемости мембран.
функция
Клеточная мембрана функционирует для обеспечения структуры, текучести и защиты внутренних структур клеток. Это позволяет прохождение определенных молекул в клетку и из нее. Сам холестерин встроен в мембрану и добавляет структуру и немного прочности к проницаемой мембране. Без холестерина большее количество жидкостей и молекул могло протекать в клетку и выходить из нее, что потенциально могло бы помешать ее функционированию. Холестерин также удерживает мембрану от перехода в кристаллическое состояние при более низких температурах, что позволяет клетке поддерживать некоторую текучесть.
Мембранный холестерин
Согласно сайту Biochemistry of Metabolism, биохимическая структура холестерина имеет жесткую кольцевую систему и короткий разветвленный хвост углеводородов. Внутри клеточной мембраны он ориентирован так, что его гидроксильная группа направлена наружу, а ее гидрофобная кольцевая система находится внутри мембраны с хвостами жирных кислот фосфолипида. Головки жирных кислот фосфолипидов образуют водородные связи с гидроксильной группой холестерина. Жесткость холестерина снижает подвижность углеводородных хвостов фосфолипидов. Фосфолипидные мембраны с высокой концентрацией холестерина имеют промежуточную текучесть между жидкокристаллическим и кристаллическим состояниями.
Доказательства
В январском исследовании 2008 года, опубликованном в журнале General Physiology, д-р Джон Матай и его коллеги изучили проницаемость клеточных мембран в попытке более точно определить коэффициенты проницаемости. Хотя ранее считалось, что он страдает от толщины мембраны, исследователи обнаружили, что водопроницаемость более сильно коррелирует с областью липидов внутри самой мембраны. Молекулы холестерина играют важную роль в водопроницаемости; добавление холестерина уменьшало проницаемость мембран к воде.
