Томатный сок уже давно является основным продуктом западной и международной кухни. Этот красочный напиток богат питательными веществами и низким содержанием калорий и жира. Фактически, томатный сок обеспечивает несколько основных питательных веществ, которые ваше тело требует для правильной работы. Томатный сок предлагает хорошие источники различных витаминов и антиоксидантов.
Поддержание питания
Томатный сок производится путем нагрева, дробления и кипячения помидоров. Для поддержания питания помидоры обычно варят сначала, чтобы инактивировать ферменты, которые уменьшают содержание витамина С и других питательных веществ, когда помидоры измельчаются. В то время как некоторые продукты теряют содержание питательных веществ при приготовлении или соке, процесс нагревания фактически повышает некоторые свойства томатов. Ликопин в томатном соке более биодоступен, чем в свежих томатах, благодаря маслам, используемым для производства соков.
Питательные преимущества
Помидоры обеспечивают хороший источник витаминов А и С. Консервированный и бутилированный томатный сок часто укрепляется, увеличивая уровень витаминов. Министерство сельского хозяйства США отмечает, что 1/2 чашки томатного сока обеспечивают 10% рекомендуемого суточного количества витамина С и 35% рекомендуемого суточного количества витамина А. Этот богатый питательными веществами напиток также содержит витамины группы В, калий и клетчатку ,
Антиоксидантные свойства
Одна из самых больших особенностей продаж многих соков для здоровья заключается в том, что они заполнены антиоксидантами. Томатный сок, в частности, богат бета-каротином и ликопеном. Ликопен отвечает за глубокий красный цвет томатов и связан с уменьшением риска сердечных заболеваний и некоторых видов рака. Этот мощный антиоксидант и фитонутриент защищают ваше тело от свободных радикалов, что может вызвать повреждение клеток. Исследование, проведенное Американской академией неврологии в 2012 году, также показало, что высокие концентрации ликопина в сыворотке из продуктов из томатов и томатов снижают риск инсульта и ишемического инсульта у мужчин.
Соображения
Хотя томатный сок обладает многими преимуществами для здоровья, он также имеет недостаток: натрий. Натрий помогает в функционировании нервов и регулирует кровяное давление, но слишком много глотания может легко превратить эти фигуры в хаос и вызвать проблемы со здоровьем, начиная от высокого кровяного давления и заканчивая сердечными заболеваниями. Выберите сорта с пониженным содержанием натрия томатного сока и проверьте этикетки, чтобы убедиться, что вы выбираете 100% томатных соковых продуктов.
