Гликемический индекс может быть полезным инструментом для оценки влияния пищи на уровень сахара в крови, но это не должен быть единственный способ, которым вы планируете свои блюда и закуски. Продукты, которые вызывают повышение уровня сахара в крови с высоким до высоким, например, попкорн, также могут быть богаты питательными веществами, необходимыми вашему организму. Попкорн может быть здоровой закуской цельного зерна, если вы готовите его без добавления жиров или соли.
Гликемический индекс
Гликемический индекс, или GI, оценивает реакцию вашего организма на продукты, содержащие углеводы. Чем более драматичный рост вашего сахара в крови после того, как вы съедите пищу, тем выше будет уровень пищи в масштабе от 1 до 100. Ваше тело быстро переваривает продукты с высоким содержанием GI, что может вызвать значительные колебания уровня сахара в крови. Продукты с низким GI или умеренным GI перевариваются медленнее и вызывают меньшие колебания. Значение GI попкорна от умеренной до высокой, в пределах от 55 до 89, по данным Гликемического индекса фонда, с большинством сортов рейтинга в середине 50-х до середины 60-х. Обычный, попкорн с попкорном имеет более низкий уровень GI, чем коммерческие бренды. Ряд переменных может повлиять на значение GI попкорна, включая разнообразие кукурузы, способ приготовления и ингредиенты, добавленные во время коммерческой обработки.
Значение
Крахмалы в кукурузе превращаются в глюкозу с умеренной и быстрой скоростью, что дает попкорну его умеренно-высокое значение GI. Тем не менее, рейтинг GI пищи не обязательно отражает его питательную ценность, отмечает Американская ассоциация диабета или ADA. ADA говорит, что когда вы готовите попкорн без соли, масла или масла, попкорн - это питательная закуска. Волокно в попкорне способствует здоровому пищеварению и может помочь вам сохранить или похудеть, заполнив вас низкокалорийным грубым кормом.
Пищевая ценность
В двух чашках попкорна с попкорном содержится 62 калории, 1 г жира, 12 г углеводов и 2 г волокна. В соответствии с рекомендациями Института медицины волокно в этой порции попкорна составляет 8 процентов рекомендуемого ежедневного потребления клетчатки 25 г для женщин в возрасте до 50 и 5 процентов от рекомендуемого ежедневного потребления для мужчин до 50 лет. Углеводы в попкорне с воздушным ударом обеспечивают энергию без большого количества калорий и почти без жира.
Балансировка продуктов питания
Если вы используете ценность продуктов GI для контроля вашего веса или контроля уровня сахара в крови, объединение продуктов с низким содержанием GI с продуктами с умеренным GI и высоким содержанием GI в течение дня может привести к диете с умеренным GI, в соответствии с гликемическим Индексный фонд. Фонд рекомендует есть по крайней мере одну пищу с низким уровнем ГИ в каждом приеме пищи, чтобы сбалансировать гликемический эффект от продуктов, которые вы потребляете.
Предложения
Подготовьте обычный попкорн в воздушном попперу, чтобы избежать добавления лишнего жира и калорий. Травяные приправы без соли добавляют аромат попкорну без натрия. Когда вы покупаете микроволновую попкорн, внимательно прочитайте этикетку с фактами. Некоторые марки коммерчески приготовленного попкорна содержат большое количество жира, натрия и калорий. Если вы не можете удержаться от попкорна в кино, возьмите свой попкорн с воздушным всплытием - большая сумка с маслом попкорна, купленная в кинотеатре, может содержать до 80 г жира.
