Сыр добавляет вкус и гладкость во многие блюда и рецепты, и является хорошим источником кальция и белка. В зависимости от типа, он также может быть высоким содержанием жиров, включая насыщенный жир, так как сыр в корме для животных. Потребление слишком большого количества жира может привести к увеличению веса и другим проблемам со здоровьем, но выявление сыров с высоким содержанием жиров и выбор низкосортных сортов помогут вам избежать этих проблем. Зная, какие сыры выше в жире, чем другие, могут помочь человеку сделать правильный выбор, какие сыры есть, а какие ограничить.
Сыр чеддар
Сыр Чеддера Фото: Майкл Грей / iStock / Getty Images Сыр Чеддер - один из самых универсальных сыров, и наиболее часто приобретаемые сыры, говорит Cheese.com. Первоначально сделанный только в Англии, этот сыр производится по всему миру. Когда он полностью созрел, полное колесо обычно напоминает барабан с натуральной коркой. Он, естественно, выглядит белым до бледно-желтого, но красители могут быть добавлены, чтобы придать ему оранжевый цвет. По словам Cheese.com, из коровьего молока чеддер обычно созревает в течение 9-24 месяцев. Сыр Чеддер - относительно откормочный сыр. Согласно Nutrientfacts.com, 1 унция этого сыра содержит 10 г жира, с 6 граммами насыщенного жира.
бри
Brie cheese Фото: Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images Сыр Бри из Франции и является самым широко известным французским сыром, говорит Cheese.com. Этот сыр отличается во Франции, чем в других странах. Во Франции Бри нестабилизирована и окрашена с оттенком коричневого цвета, когда она созревает. Экспортированный бри никогда не полностью созревает, продлевает срок годности и предотвращает бактериальное загрязнение. Он обычно упаковывается в 1 или 2 килограмма колес, помещенных в деревянные ящики. Это сделано из коровьего молока, и 1 унция сыра содержит 10 граммов жира, с половиной насыщенного жира, согласно Nutrientfacts.com.
Сыр Грюйер
Сыр Грюйер появился в Швейцарии и является сыром, полученным из коровьего молока. Он непастеризованный, жесткий и желтый, с множеством отверстий, говорит Food.com. Он также может быть слегка коричневатого цвета. Сыр вылечивается от трех до десяти месяцев, и чем дольше он вылечится, тем лучше сыр. По данным Nutrientfacts.com, порция 1 унции содержит 10 г общего жира, с 5 г насыщенного жира.
Цельное молоко Рикотта
Сыр Рикотта Фото: tycoon751 / iStock / Getty Images Сыр Рикотта обычно производится из коровьего молока, хотя это не всегда так. Mangia Bene Pasta объясняет, что этот тип сыра первоначально был сделан из оставшейся сыворотки из сыра пекорино, типа сыра, сделанного из молока овцы. Он белого цвета, мягкий и зернистый. При приготовлении с обезжиренным молоком этот сыр может быть обезжиренным, но если его приготовить целым молоком, в 1/2-чашечной порции содержится 15 г жира с насыщенным 10 г.
Сыр с низким содержанием жира
Выбор низко- или нежирных сыров над сыром с полным содержанием жира может помочь в программе потери веса. Фото: Jupiterimages / Creatas / Getty Images Большинство сыров, включая чеддер, грюйер и рикотта, доступны в нежирных или нежирных сортах. Сыры с низким содержанием жира содержат 50 процентов или меньше, чем жиры с высоким содержанием жиров, а нежирные типы полностью обезжирены. Эти сыры делают хорошие заменители, когда их едят свежими и в некоторых случаях могут быть заменены в рецептах для измерения жиром с полным содержанием жира. Выбор низко- или нежирных сыров над сыром с полным содержанием жира может помочь в программе потери веса, а также снизить потребление насыщенных жиров.
