Все продукты играют определенную роль в здоровье вашего организма. Некоторые из них более важны, чем другие, для конкретного органа или системы. Мозгу нужны жиры, белки, углеводы и микроэлементы. Институт Франклина использует концепцию четырехсторонней пирамиды, чтобы описать, как жирные кислоты, аминокислоты, глюкоза и микроэлементы работают вместе, чтобы строить, поддерживать, подпитывать и восстанавливать ваш мозг.
Жирные кислоты
Кокосовый орех содержит омегу 3. Фото: iSailorr / iStock / Getty Images По данным Института Франклина, жирные кислоты Омега-3 и омега-6 составляют почти две трети вашего мозга. Молекулы жирной кислоты составляют внешний слой нейронов, которые передают информацию в вашем мозгу, и являются важными диетическими компонентами для здоровья мозга. Большинство фруктов и овощей не известно для содержания жира, но некоторые делают. Авокадо - это вкусный и универсальный источник, а также кокос. Вам также нужна альфа-линоленовая кислота, омега-3 жир, который обеспечивают зеленые листовые овощи. Кукуруза содержит линолевую кислоту, еще одну незаменимую жирную кислоту.
Аминокислоты
Бобовые. Фото: paleka19 / iStock / Getty Images Ваш мозг нуждается в аминокислотах, которые поставляются белками, для питания клеток. Лучшими источниками для полных белков, конечно же, являются мясо и молочные продукты. Некоторые овощи, однако, предлагают некоторые аминокислоты, необходимые вашему мозгу, такие как триптофан, фенилаланин и тирозин. Фрукты и овощи с высоким содержанием витаминов С и Е также играют роль в защите нейронов от повреждения молекулами свободных радикалов. Тирозин можно почерпнуть из авокадо, бананов, фасоли лимы и некоторых семян. Сушеные бобы - бобовые - и зеленые листовые овощи снабжают незаменимыми аминокислотами.
глюкоза
Плоды имеют естественную глюкозу. Фото: Goodshoot / Goodshoot / Getty Images Без углеводов ваше тело не получает глюкозу, необходимую для использования в топливных элементах. По словам Института Франклина, глюкоза является единственным топливом для клеток вашего мозга, и это сильно влияет на функцию памяти. Сложные углеводные продукты, а также те, которые ниже по гликемическому индексу, лучше для общего, долговременного функционирования головного мозга. Практически все фрукты и овощи содержат некоторые углеводы.
Микроэлементы
Вишни. Фото: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Ваш мозг зависит от кислорода для выживания и функционирования. Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США продолжает обнародовать данные о многочисленных видах микроэлементов, которые действуют для баланса кислорода в вашем мозгу. Эти сложные молекулы также работают против разрушающих клетки молекул свободного радикала кислорода. Употребление большого количества фруктов и овощей обеспечивает ваш мозг микронутриентами, особенно витаминами E, C и A, плюс лютеин, бета-каротин и ликопин. В верхней части списка представлены цитрусовые, черника, вишня, ежевика, крестоцветные овощи, такие как брокколи и капуста, а также зеленые листья, такие как шпинат, зелень и капуста.
