Клейковина не вызывает вздутие живота у большинства людей. Если у вас развивается вздутие живота после еды клейковины, раздувание является признаком основного состояния, такого как непереносимость клейковины или аллергия на клейковину. Прекратите есть клейковину, чтобы определить, является ли клейковина причиной вздутия живота. Ваш врач может рекомендовать диету без клейковин, если ваше вздутие живота связано с непереносимостью или аллергией. Не пытайтесь менять свою диету без наблюдения врача.
условия
Двумя условиями, связанными с клейковиной, являются непереносимость клейковины и аллергия на клейковину. Клейковина - один из пяти белков, найденных в пшенице, ячмене и ржи. Непереносимость клейковины - это неспособность пищеварительной системы переваривать клейковину, что приводит к раздуванию, газу, диарее, тошноте, судорогам и боли в желудке. Аллергия на клейковину не вызвана пищеварительной системой, а скорее является гиперчувствительностью иммунной системы. Аллергия на клейковину не вызовет раздувания желудка, но вызовет другие симптомы, такие как астма, крапивница и заложенность синуса.
Продукты, которых следует избегать
Клейковина содержится в самых разных продуктах, а некоторые лекарства содержат глютен. Когда вы используете диету без клейковин, вам необходимо избегать следующих ингредиентов: мука с высоким содержанием клейковины, крахмал, пшеничный солод, манная крупа, дурум, мука с высоким содержанием белка, отруби, фауна, бульгур, мука из грамма и пшеничная мука. Продукты, которые обычно содержат клейковину, включают макароны, пищу, хлеб, пирожные, печенье, сухари, сухари, злаки, кускус и крекерную муку. Некоторые обработанные пищевые продукты могут содержать глютен, например, кетчуп и мороженое. Прочтите ингредиенты перед употреблением любой упакованной пищи.
Продукты для еды
Продукты, которые, естественно, не содержат глютена, включают фрукты, овощи, курицу, свежее мясо, рыбу, рис и сою. Ешьте хлебобулочные изделия и хлеб, которые сделаны из муки, которые не содержат глютена, таких как рисовая мука, соевая мука, мука из тапиоки, кукурузная мука и овсяная мука. Покупайте только продукты с упаковкой, которые обозначены как «без глютена». Эти продукты не только производятся без муки из клейковины, но также не обрабатываются на оборудовании, которое делится с продуктами из клейковины. Продукты, которые считаются безглютеновыми, включают орехи, юкка, гречку, маранцу, лен, просо, лебеду и картофель.
Соображения
Хотя вы, возможно, пытаетесь избежать клейковины, употребление даже небольшого количества может вызвать серьезные осложнения, если вы непереносимы клейковины или имеете аллергию на клейковину. Потребление крошечного количества клейковины, если вы нетерпимы, может нанести постоянный ущерб вашему кишечнику. Аллергия на клейковину может привести к анафилактическому шоку, тяжелому и смертельному аллергическому состоянию.
