Турецкие ноги обычно пренебрегают в пользу груди и бедер в качестве основного блюда. Тем не менее, ноги индейки содержат очень ароматное мясо и могут быть легко приготовлены с небольшим количеством специй и приправ. Еще лучше, жир, присущий темному мясу, приводит к тому, что жареное мясо нежное и влажное. Пара выпекают ноги индейки с традиционными гарнирами, такими как картофельное пюре и соус, обжаренная морковь и зеленый горошек, для вкусной и наполненной еды.
Шаг 1
Удалите ногу индейки из холодильника и промойте ее холодной холодной водой.
Шаг 2
Нарежьте ногу индейки сухой бумажными полотенцами и дайте ей прогреться до комнатной температуры в течение 30 минут, удерживая ее покрытой пластиковой пленкой.
Шаг 3
Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Шаг 4
Объедините оливковое масло экстра-оливкового масла и несоленое масло в маленькой кастрюле или термостойкой мерной чашке. Нагрейте смесь на медленном огне на плите или в микроволновой печи до полного расплавления масла.
Шаг 5
Поместите ногу индейки в нижнюю часть выпечки или обжаривания и нанесите ее на масляную смесь с оливковым маслом и маслом. Приправьте ногу индейки морской или кошерной солью и свежесмолотым черным перцем по вкусу.
Шаг 6
Накройте форму для выпечки или жаровню алюминиевой фольгой и выпекайте мясо в духовке в течение одного часа.
Шаг 7
Удалите алюминиевую фольгу из формы для выпечки через 60 минут. Выпекать ногу индюка, обнаруженную в духовке еще на 45 минут.
Шаг 8
Используйте термометр мяса для проверки внутренней температуры ноги индейки. Удалите ногу индюка из духовки. Дайте мясу остыть на сервировочной тарелке в течение 10 минут, чтобы его натуральные соки могли перераспределять всю пищу перед подачей.
Вещи, которые вам понадобятся
- 1 нога индюка, приблизительно 1 фунт.
- Бумажные полотенца
- Пластиковая упаковка
- 2 ст. оливковое масло первого отжима
- 2 ст. несоленое масло
- Маленькая кастрюля или термостойкая измерительная чашка
- Печь для выпечки или обжарка
- Морская соль или кошерная соль, по вкусу
- Свежий молотый черный перец, по вкусу
- Алюминиевая фольга
- Сервировочная пластина
Советы
- Для дополнительного вкуса добавьте 1/4 ч. Л. чесночный порошок к ноге индейки вместе с солью и перцем. Альтернативно, 1 ч. Л. свежий розмарин, укроп или травы де Прованс можно натереть после оливкового масла и масляной смеси прямо перед солью и перцем.
