Стейк чаще всего готовят на гриле, но если у вас нет доступа к грилю или погода не хочет сотрудничать для приготовления на открытом воздухе, Cuisinart Griddler является хорошей заменой. Он сидит на вашем прилавке, предлагая гриль-верхушку, гриль для контакта, сэндвич-пресс и настройку сковородки. Griddler полагается на электричество, но он может доставить вкусный стейк, а также гриль. Он предназначен для слива избыточной смазки, которая образуется во время приготовления. Многие порезы из стейка требуют высокой температуры, чтобы быстро шевелиться снаружи и запечатывать в соках. Приобретите обедненный стейк и обрезайте лишний жир для более здорового куска мяса.
Шаг 1
Настройте свой обернутый стейк на тарелку на прилавке около 30 минут, чтобы довести температуру до комнатной температуры.
Шаг 2
Установите решетку вверх для контактной решетки.
Шаг 3
Разогреть решетку, повернув циферблат на настройку гриля и отрегулировав температуру до высокой температуры. Гридлер будет готов, когда загорится зеленый индикатор.
Шаг 4
Протрите 1 столовую ложку оливкового масла по обеим сторонам стейка. Приправьте его щепоткой морской соли и 1/4 чайной ложки свежесмолотого черного перца.
Шаг 5
Опрыскивайте другие приправы, например, приправу из стейка или приправы для кистей, такие как хрен, горчичный или стейк-соус, на стейк, если хотите.
Шаг 6
Положите стейк на гриддлер и слегка закройте верх.
Шаг 7
Приготовьте стейк в течение 7-10 минут. Используйте термометр для мяса, чтобы проверить, правильно ли приготовлен стейк. Внутренняя температура должна достигать 140 градусов по Фаренгейту. Когда стейк упирается, температура повысится еще на 5 градусов.
Шаг 8
Пусть стейк отдохнет в течение 5 минут, чтобы соки перераспределились.
Вещи, которые вам понадобятся
- стейк
- Пластина
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Морская соль
- Молотый черный перец
- Мясной термометр
Советы
- Мариновать стейк в течение 30 минут до 2 часов перед приготовлением.
