Член семейства Capsicum, habaneros - острый перец чили, связанный с халапеньо и сладким перцем. Уроженец Южной и Центральной Америки, а также Карибского бассейна, habaneros являются одними из самых горячих перца чили. Перец Habanero имеет много преимуществ для здоровья, но их пряность означает, что вы должны проконсультироваться с врачом перед употреблением habaneros, если у вас есть изжога или синдром раздраженной толстой кишки.
Важные питательные вещества для заметок
4,5-граммовая порция перца хабанеро имеет 15 калорий и без жира. В одной порции габанероса также содержится 3 миллиграмма натрия, 1 г белка, 2 грамма сахара и 4 г углеводов. У того же размера порция также содержит 1 грамм диетического волокна. Вы можете спокойно отдыхать, зная, что добавление habaneros к блюду для дополнительного вкуса не приведет к значительному увеличению содержания натрия, жира или калорий.
Витамин С и калий
В одной порции габанероса содержится 128 миллиграммов калия, что является относительно большим количеством для такого небольшого размера порции. Согласно «The Herb Society of America's Essential Guide to Growing and Cooking with Herb», habaneros также обладают высоким содержанием витамина C. Зеленые хабанеросы, незрелые перцы, имеют более высокое содержание витамина С, чем их красные и оранжевые аналогии.
Богатый капсаицином
Как один из самых горячих перцев чили, habaneros имеют высокое содержание капсаицина. Фитонутриент, капсаицин является естественным противовоспалительным средством, которое может помочь в лечении артрита и головных болей. Капсаицин действует как противовоспалительное средство, уменьшая выработку вашего тела вещества P, что и вызывает отек и боль, возникающие наряду с воспалением. Исследование, опубликованное в «Cell Signal» в 2003 году, подтвердило, что капсаицин из горячего перца показал противовоспалительные свойства.
Может помочь предотвратить диабет
Диета, богатая перцами хабанеро, может помочь регулировать уровни инсулина, особенно у людей с избыточным весом. Исследование, опубликованное в 2006 году в «American Journal of Clinical Nutrition», показало, что капсаицин снижает вероятность появления инсулиновых шипов после еды. Ученые пришли к выводу, что регулярное потребление капсаицина может помочь диабетикам контролировать уровень инсулина. Ученые также обнаружили, что питание, содержащее капсаицин, увеличивает окисление жиров, что может указывать на способность капсаицина регулировать ожирение. Тем не менее, необходимо продолжить изучение людей.
