Прежде чем вы выйдете и купите соковыжималку, убедитесь, что вы понимаете плюсы и минусы сока. Сок ваших фруктов и овощей может иметь некоторые преимущества, но это не лекарство, а способ гарантировать потерю веса. Как здоровый сок будет зависеть от типа сока, и не здорово пытаться существовать только на соке.
Сок питания
Соки, особенно свежие соки, которые не пастеризованы, содержат ряд витаминов и минералов. Однако процесс приготовления сока удаляет волокно из вашей продукции. Это может облегчить для вашего тела поглощение этих питательных веществ, хотя это сделает сок менее наполненным. Волокно также помогает снизить риск высокого уровня холестерина, сердечных заболеваний и некоторых проблем пищеварения, таких как запор. Из-за этого получение всех ваших фруктов и овощей в виде сока не является хорошей идеей, если вы не получаете рекомендуемые 25-35 г клетчатки в день из других источников.
Потенциальные преимущества для здоровья
Соки могут облегчить вам поместиться в рекомендуемые две порции фруктов и три порции овощей в день. Хотя сторонники сока утверждают, что сырые соки обеспечивают ферменты, которые улучшают ваше здоровье, по данным Американского онкологического общества нет никаких доказательств, в которых отмечается, что эти ферменты разрушаются во время пищеварительного процесса. Однако вы можете получать больше витаминов из сырого сока, чем из вареных фруктов и овощей, потому что тепло разрушает некоторые витамины. В том числе овощи в вашем соке, а также фрукты уменьшат его калории и содержание сахара, одновременно увеличивая разнообразие питательных веществ, которые он содержит. Выпейте свежий сок сразу, чтобы ограничить риск болезни пищевого происхождения.
Потенциальные соображения
Люди с проблемами почек могут хотеть избегать соков с использованием продуктов с высоким содержанием оксалатов, таких как шпинат, поскольку это может ухудшить проблемы с почками. Высокие уровни калия в некоторых соках также могут быть рискованными для людей с заболеваниями почек. Соковыжималки, содержащие только питьевой сок, не обеспечивают достаточное количество необходимых питательных веществ, включая белок, жир, клетчатку и некоторые витамины и минералы, такие как витамин B-12 и железо, чтобы быть здоровыми. Они также не очень заполняют, поэтому они не делают хорошую замену для еды. Некоторые соки могут содержать слишком много сахара для диабетиков, или они могут быть достаточно высокими в калориях, чтобы привести к увеличению веса. Соки из фруктов и овощей, которые не являются органическими, также могут содержать значительное количество остатков пестицидов в зависимости от ингредиентов.
Здоровые альтернативы
Вы можете вместить много фруктов и овощей в свой рацион без сока, если вы хорошо планируете свои блюда. Добавьте нарезанные бананы или ягоды на ваш хлеб из завтрака, кусочки томатов и салата в ваш сэндвич за обедом и боку от брокколи к вашему обеду, и вы будете на пути к соответствующему потреблению. Smoothies могут быть более здоровой альтернативой сокам, поскольку они все еще содержат волокно из фруктов и овощей, которые вы включаете. Просто ограничьте количество высококалорийных ингредиентов, которые вы добавляете, и добавьте овощи, а также фрукты для самого питательного коктейля. Независимо от того, выбираете ли вы сок или коктейль, следите за размером порции, чтобы вы не употребляли слишком много ежедневных калорий.
