Триглицериды средней цепи, или МСТ, встречаются в кокосовом и пальмоядровом масле. Было обнаружено, что масло MCT снижает жировые отложения и обеспечивает энергию. Несколько компаний-партнеров предлагают чистые нефтепродукты MCT.
Триглицериды средней цепи
MCT состоят из каприловой кислоты и каприновой кислоты. MCT - это более легко и быстро усваиваемые типы жиров, для которых требуется меньшее количество ферментов для абсорбции по сравнению с другими видами жиров. Структура MCT содержит от 6 до 10 атомов углерода. В отличие от обычных молекул жира, которые содержат девять калорий на грамм, МСТ содержат 8,3 калории на грамм.
Чистые калории масла MCT
Один, 1 ст. подача чистой масляной добавки MCT содержит 100 калорий с 14 г жира.
рекомендации
Масло MCT можно использовать в салатах и в протеиновых коктейлях. Не рекомендуется использовать масло MCT при жарке из-за его низкой точки дыма.
