Гусиные яйца не являются обычной пищей в американской диете. Они примерно в три раза больше размера куриного яйца. Раковина гусиного яйца значительно сложнее, а вкус богаче и интенсивнее, чем обычные куриные яйца. Многие из питательных веществ подобны питательным веществам куриного яйца, но умножаются из-за их большего размера.
Калории и макроэлементы
Типичное гусиное яйцо весом около 144 г, или 5 унций, содержит 266 калорий. Он обеспечивает почти 20 г белка и 20 г жира, 5 г которого насыщено. Гусиное яйцо содержит около 2 г углеводов. Куриное яйцо, в сравнении, содержит всего 72 калории, 6 г белка, 4,75 г жира и 0,36 г углеводов и весит всего 50 г или 2 унции.
Другие полезные ископаемые
Гусиное яйцо обеспечивает 9 процентов Министерства сельского хозяйства США рекомендовал ежедневное содержание кальция, 19 процентов витамина A и 29 процентов железа. Он предлагает 53,1 мг селена - примерно в три с половиной раза больше, чем в курином яйце. Гусиное яйцо также является хорошим источником каротиноидов, типа антиоксиданта, лютеина, который может помочь с здоровьем глаз и кожи, объясняет Лютеинское информационное бюро.
холин
Гусиное яйцо содержит 379 мг холина, питательное вещество, сгруппированное с витаминами В. RDA для холина составляет 425 мг для большинства взрослых женщин и 550 мг для большинства взрослых мужчин. Холин играет важную роль в развитии клеток и сотовой связи. Отсутствие холина может повлиять на заболевание печени, усиление артерий и неврологическое функционирование.
Соображения
Гусиные яйца содержат большое количество холестерина. Американские сердечно-сосудистые ассоциации здоровые люди придерживаются менее 300 мг холестерина ежедневно, в то время как те, кто принимает лекарства, снижающие уровень холестерина или диагностированные с высоким содержанием холестерина, потребляют всего 200 мг. Одно гусиное яйцо содержит 1 227 мг холестерина. При этом большое количество холестерина, включая гусиные яйца, как регулярные признаки в рационе, может негативно повлиять на здоровье сердца.
Пользы
Гусиное яйцо можно приготовить как куриные яйца. Кварцевое, браконьерство или скремблирование будет характеризоваться естественным «эргическим» вкусом гусиного яйца. Учитывая их больший размер, требуется только один, чтобы сделать омлет большого размера.
