Один из самых популярных видов лосося, красная находится в северной части Тихого океана. Большая часть нерки, которую вы найдете в магазинах, поступает из Аляски. Плоть рыбы темно-оранжевая до темно-красной, с твердой текстурой и богатым вкусом, чем другие виды.
Калории
Филе лосося весом 1/2 фунта содержит 332 калории. Американское онкологическое общество рекомендует контролировать размеры порций для здоровья и указывает, что 3 унции. является нормальной порцией рыбы. У 3 унции порции дикой нерки приходится 124,5 калорий и 6,33 г жира.
питание
Дикая нерка - богатый источник белка, с почти 16 г белка в каждом 3 унции. порция. Каждая порция также содержит около 35 г натрия, 318,9 г калия и 6 мг кальция. Консервирующий лосось с костями увеличивает содержание кальция до 188 мг на порцию.
Омега-3 жирные кислоты
Дикая нерка высока в виде омега-3 жирных кислот, называемых DHA, что важно для здоровья. DHA помогает защитить от сердечных заболеваний, снижает уровень холестерина и может помочь замедлить болезнь Альцгеймера, согласно Университету штата Колорадо. Сыворотка содержит 1046 мг DHA на порцию, более чем в два раза рекомендуемое ежедневное потребление.
