По данным исследования 2008 года, опубликованного в журнале New England Journal of Medicine, диета с низким содержанием углеводов может помочь вам быстрее потерять и сохранить ее лучше, чем диета с низким содержанием жиров. Если вы рассматриваете диету с низким содержанием углеводов, чтобы похудеть, вам нужно знать, что вам разрешено есть, чтобы убедиться, что это подходит вам. Проконсультируйтесь с зарегистрированным диетологом, если вы не уверены в том, чтобы перевести свой список продуктов в питание.
Протеиновые продукты для вашей диеты с низким содержанием углеводов
Мясо, птица, рыба, морепродукты и яйца практически не содержат углеводов и являются основной частью списка продуктов с низким содержанием углеводов. Исключения включают те, у которых добавлены подсластители, такие как индейка или наполнители из медового стекла, обнаруженные в некоторых колбасах и мясных продуктах. Чтобы избежать скрытых углеводов, включите в основном свежие животные белки, такие как курица, индейка, рыба, моллюски, говядина и свинина. С яйцами, используя скремблинг, используйте тяжелые сливки вместо молока или съедайте их в твердом виде, жареные или браконьерские.
Тофу - это низкоуглеводный вегетарианский белок, который вы можете включить в свою диету с потерей веса. В 1/2-часовом сервисе фирменного тофу содержится 3 грамма углеводов.
Питательные вещества с низким содержанием углеводов
Помимо мяса, овощи являются важной частью диеты с низким содержанием углеводов. Несмотря на то, что они не содержат углеводов, таких как мясо, некрахмалистые овощи имеют низкое содержание в чистых углеводах - это граммы общего количества углеводов минус грамм клетчатки, плюс богатые питательные вещества, необходимые вашему организму для хорошего здоровья. Вегетарианцы с менее чем 1 грамм чистых углеводов на 1/2 чашки включают редис, сельдерей, эндивий, эскарол, шпинат, салат и бок чой. Если вы используете очень низкоуглеводную диету - менее 50 граммов в день - эти овощи могут помочь вам заполнить вас, не пройдя свой лимит карбюратора. Брокколи, цветная капуста, спаржа, капуста, огурцы, перец, джикама, сырые помидоры, баклажан, спагетти-сквош и брюссельская капуста также подходят с 5 или менее граммами углеводов на 1/2-чашку.
Низкоуглеводные молочные продукты
Молоко и йогурт не содержат углеводов, но вы можете добавить сыр в свой список продуктов. В большинстве сыров содержится небольшое количество углеводов, поэтому вам нужно будет прочитать этикетку с продуктами питания, чтобы держать себя на пути. Сыры с менее 1 грамма углеводов за унцию включают чеддер, козу, моцареллу, гауду и пармезан. Кремовый сыр и голубой сыр также имеют менее 1 грамма, но размер порции составляет 2 столовые ложки. Швейцарцы и фета имеют по 1 грамм грамма на унцию и сливочный сыр, хотя больше приправы - менее 1 грамма на 2-столовую ложку.
Не забывайте о фруктах
Большинство калорий во фруктах поступает из углеводов, но это не значит, что вы должны избегать их на диете с низким содержанием углеводов, особенно если вы не слишком ограничены карбюратором. Как низкоуглеводные овощи, плоды с низким содержанием углеводов богаты питательными веществами, что делает их здоровой частью вашей диеты для снижения веса. Половина авокадо, 1/2 чашки тыквы или пять оливок каждая имеют менее 5 граммов углеводов. За менее чем 7 граммов углеводов добавьте 1/2 стакана свежей малины или нарезанной клубники в свой список. Вы также можете вместить в свой план маленький апельсин или персик, который будет стоить вам всего 11 или 12 граммов углеводов. У половины чашки свежей черники также есть 12 граммов углеводов.
Жиры, масла и дополнительные средства
Масло, оливковое масло, масло грецкого ореха и другие растительные масла не содержат углеводов и делают хорошие жиры для добавления в список продуктов с низким содержанием углеводов. Орехи не содержат углеводов, но делают здоровое дополнение. Пекан и орехи макадамии, содержащие 4 г углеводов на унцию, делают особенно хороший выбор, в то время как миндаль имеет 6 карбидных граммов в унции.
Используйте травы и специи, чтобы добавить аромат в вашу пищу, не поднимая углеводов. Хороший выбор включает базилик, орегано, перец, чеснок, кинзу, укроп, шалфей и розмарин. Также хорошо уксус красного вина, который имеет нулевые углеводы или бальзамический уксус, который содержит 3 грамма углеводов на столовую ложку.
Искусственные подсластители, такие как сукралоза, стевия и сахарин, содержат по 1 грамм углеводов в упаковке.
