Еда Yum cha более известна в Соединенных Штатах как тучная сумма. Традиционно эти маленькие блюда подаются с чаем. Yum cha может быть питательным или нездоровым, в зависимости от выбранного вами типа блюда и от того, сколько его вы едите. Перед тем, как принять участие, поймите калории, жир и содержание натрия в блюдах yum cha.
Пельмени
Китайские клецки приходят в различные варианты, как правило, шкуры gyoza - обертки из яичного рулона - фаршированные свининой, говядиной, креветками или овощами. Например, одна клецка, приготовленная на пару креветочных пельменей, относительно здоровая, содержит 44 калории, 1 грамм жира и 3 грамма белка. Он, однако, содержит 120 миллиграммов натрия, и это может быть выше, если вы окуните клецки в соевый соус. Панированное свиное варенье немного более калорийное, с 67 калориями на клецки; он также выше на натрие: 183 миллиграмма. Американская сердечная ассоциация предлагает сохранить ежедневный прием натрия до 1500 миллиграммов в день. Выбирайте пару пельменей - жареные пельмени имеют больше жира и калорий.
Булочки
Китайские парные булочки сочетают вкусные, а иногда и сладкие начинки с пушистой, похожей на хлеб скорлупой. Булочка для барбекю из свинины менее полезна, чем булочка с курицей и овощами. Булочка из свинины содержит 185 калорий и 6 г жира, а пуза с курицей и овощами содержит 90 калорий и 1 г жира. Содержание натрия может варьироваться в зависимости от ингредиентов. Следите за своим потреблением жиров, если вы выберете китайские булочки из свиного барбекю - ежедневный рекомендуемый предел колеблется от 44 грамм до 78 грамм.
Рулоны
Вы можете найти рулоны из рисовой лапши или вентилятор чегуна на тележке. Этот тип туманных оберток покрывает барбекю свининой, говядиной и креветкой внутри широкой рисовой лапши или рисовой бумаги; они жареные и приготовленные на пару и часто подаются с соевым соусом. Поскольку они жареные, они довольно калорийны - один рулон может содержать 265 калорий и 7,7 грамма жира. Более 3 граммов это насыщенный жир, тип, который может повысить ваши шансы на развитие некоторых форм диабета и сердечных заболеваний. Избегайте употребления более 16-22 граммов насыщенного жира каждый день.
Запасные ребра
Барбекю запасные ребра являются популярным вариантом для кума ча. Хотя этот вариант полон качественного белка, это не самая здоровая дим-сумма, которую вы можете выбрать. В заказе четырех китайских запасных ребер содержится 600 калорий и 14 граммов жира. Это может быть слишком много для одного приема пищи - Канал питания отмечает, что женщины обычно требуют от 300 до 500 калорий за еду, а мужчины должны содержать свои блюда до 400-600 калорий. Кроме того, порция этих ребер вводит в ваш рацион 900 миллиграммов натрия, что составляет значительную часть ежедневного рекомендуемого предела.
