Олигофруктоза - это форма диетических волокон, содержащихся в овощах и других растениях, но она также доступна в качестве дополнения. Пребиотик, он служит пищей для «дружественных» бактерий, которые живут в вашем кишечнике. Кроме того, это растворимое волокно, что означает, что он растворяется в воде. Если вы едите много фруктов и овощей, у вас не будет проблем с получением достаточного количества этого волокна из вашего рациона. В качестве пищевой добавки олигофруктоза может давать потенциальные выгоды. Он, похоже, повышает чувство полноты, уменьшает голод и снижает потребление калорий.
Олигофруктоза 101
Олигофруктоза относится к подгруппе инулина - класса растворимых волокон. Согласно обзору, опубликованному в выпуске «Journal of Nutrition» за июль 1999 года, он содержится в различных овощах и растениях, включая лук, бананы, чеснок, цикорий и пшеницу. Олигофруктоза обычно используется для укрепления пищи клетчаткой и обладает чистым, сладким вкусом. Укрепленные продукты, такие как крупы, фруктовый йогурт, замороженные десерты, печенье и пищевые молочные продукты, могут содержать олигофруктозу.
Пищевые свойства
Олигофруктоза представляет собой форму углеводов, которая не повышает уровень сахара в крови, согласно обзору «Journal of Nutrition». Это делает его идеальным для пациентов с диабетом. Кроме того, поскольку он проходит через вашу систему без метаболизма, олигофруктоза ниже в калориях по сравнению с типичными углеводами. Почти вся олигофруктоза проходит в толстую кишку, где она ферментируется бактериями. Процесс ферментации вносит 1,5 калории на грамм. Типичные углеводы обеспечивают 4 калории на грамм.
Способствует насыщению
Небольшое экспериментальное исследование показало, что олигофруктоза способствует полноте и помогает снизить потребление пищи. В этом двухнедельном исследовании добровольцы принимали 8 граммов олигофруктозы два раза в день. Олигофруктоза усиливала насыщенность за завтраком и ужином и значительно сокращала потребление пищи на завтрак и обед. Авторы предлагают добавки олигофруктозы, которые могут помочь людям с избыточным весом или ожирением уменьшить потребление пищи. Результаты были опубликованы в майском номере журнала «European Journal of Clinical Nutrition» за май 2006 года.
Стимулирует дружественные бактерии
В дополнение к другим преимуществам олигофруктоза хороша для здоровья пищеварения. Это пребиотик, что означает, что он стимулирует рост полезных бактерий в вашем кишечнике. Это способствует росту колонии, называемой бифидобактериями. Эти микроорганизмы предотвращают рост вредных бактерий, помогают поглощать определенные питательные вещества и помогают продуцировать витамины группы В, согласно обзору «Journal of Nutrition». Олигофруктоза находится в виде пищевой добавки в пребиотических препаратах. Поскольку это ферментируемый углевод, добавка может вызвать слабый газ и вздутие живота, по крайней мере, изначально.
