Если горсть хрустящих картофельных чипсов - это ваша идея вкусной закуски, вы, вероятно, уже знаете, что это не здоровый выбор. Хорошая новость заключается в том, что чипсы из капусты могут удовлетворить вашу жажду от чего-то хрустящего без всякого насыщенного жира и натрия в картофельных коллегах. Еще лучше, келейные чипы просты в изготовлении, поэтому у вас всегда есть питательная закуска.
Низкое содержание калорий и жиров
Кале, сама по себе, содержит около 33 калорий и менее 1 грамма жира на чашку. Когда вы считаете, что унция картофельных чипсов содержит 154 калории и 10,3 грамма жира, из которых 1,1 грамма насыщены, побеги келей выигрывают. Даже если вы замораживаете порцию келей с чайной ложкой масла, например оливкового масла, вы добавите только 40 калорий и 4,5 грамма жира, что еще меньше, чем унция картофельных чипсов.
Отличный источник питательных веществ
Кале, даже когда запеченная в хрустящие чипсы, содержит множество определенных питательных веществ. Лиственный зеленый овощ - хороший источник витамина С, питательного вещества, которое восстанавливает хрящ и сохраняет кожу, кости, сухожилия и связки здоровыми. Темно-зеленый цвет кеш-чипов также означает наличие витамина А. Витамин А необходим для здоровья глаз, но он также сохраняет здоровый скелет и мягкие ткани. Кале также является отличным источником витамина К, витамина, который позволяет крови сгущаться нормально.
Кале и ваше здоровье
Кайл наполнен антиоксидантами. Антиоксиданты защищают ваше общее состояние здоровья, но они могут быть особенно полезными в снижении риска развития рака, отмечают Майкл Т. Мюррей и Джозеф Э. Пицрно в своей книге «Энциклопедия исцеляющих продуктов». Антиоксиданты в кале могут также помочь уменьшить воспаление в вашем теле; уменьшенное воспаление может помочь снизить риск возникновения множества заболеваний, таких как высокий уровень холестерина.
Создание собственных келей
Хотя некоторые супермаркеты и магазины здоровой пищи продают предварительно упакованные кеш-чипсы, они, как правило, содержат большое количество натрия. Создание собственных келейных чипов - хорошая альтернатива, потому что вы можете контролировать, насколько они соленые. Равномерно, но слегка пальто листья капусты с растительным маслом, такие как оливковое или рапсовое, и посыпать их чертой морской соли. Жарьте капусту до хрустящей корочки, которая займет около 8-10 минут. Не приготовьте кеш-чипсы слишком долго, однако, потому что листья начнут терять питательные вещества, если они переварены.
