Содержание сахара в вашем любимом алкогольном напитке может вас удивить. Алкоголь может быть значительным источником калорий и углеводов, но у большинства типов очень мало сахара. Даже потребители сахара, которые могут быть чувствительными к сахару, могут с трудом определить содержание сахара в алкогольных напитках, поскольку маркировка пищевых продуктов, производимая производителями алкоголя, является добровольной. Кроме того, требования к содержанию пищевой этикетки включают содержание углеводов, но не сахара, в Бюро по налогам на алкоголь и табак и торговое бюро. В публикации «Диетические рекомендации для американцев, 2010» рекомендуется умеренность в употреблении алкоголя: не более одного напитка в день для женщин и два для мужчин. Один напиток равен 12-унцевому пиву, 5-унцевому бокалу вина или 1,5 унции дистиллированных спиртных напитков.
Алкоголь в организме
Алкоголь может вызвать низкий уровень сахара в крови, особенно у людей с диабетом. Фото: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images Метаболизм сахара и углеводов при наличии алкоголя зависит от нормы. В отличие от большинства продуктов питания и напитков, алкоголь оказывает понижающее действие на сахара крови. Метаболизм алкоголя в организме блокирует выделение печени регуляторов сахара в крови. Это может вызвать низкий уровень сахара в крови или гипогликемию, особенно у людей с диабетом.
Что в Вине
Содержание сахара сильно варьируется в зависимости от вина. Фото: Взрыв / Предохранитель / Getty Images Винодельческий процесс ферментации превращает сахар в виноград в этанол и углекислый газ. Большая часть виноградного сахара используется во время этого процесса, оставляя вино с очень низким содержанием сахара. Красные столовые вина содержат менее 1 грамма сахара на порцию. Белые столовые вина имеют чуть больше 1,5 граммов сахара на порцию. Красные и белые вина имеют содержание углеводов около 4 граммов на порцию. Поскольку существует множество сортов вина, содержание сахара может сильно различаться. Десертные вина, например, могут содержать до 8 граммов сахара на порцию. Сахар добавляется к этим винам для создания сладкого вкуса.
Горькое пиво
Пиво имеет более высокое содержание углеводов на порцию, чем вино или ликер. Фото: Креасы / Креасы / Getty Images Пиво имеет более высокое содержание углеводов на порцию, чем вино или ликер, но содержание сахара очень низкое. Регулярное пиво содержит 12 граммов углеводов за порцию, но без грамм сахара. У светлого пива меньше углеводов, примерно 6 граммов углеводов на порцию и менее половины грамма сахара.
Дистиллированные спирты
В дистиллированной спирте нет углеводов или сахаров. Фото: jordan_rusev / iStock / Getty Images Употребляющие углеводы потребители могут предпочесть дистиллированный ликер (джин, ром, водку), потому что на одну порцию нет углеводов или сахара. Это верно независимо от доказательства алкоголя. Содержание сахара в фруктах и зернах, используемых для приготовления ликера, теряется в процессе дистилляции. Ликеры имеют гораздо более высокое содержание сахара, чем ликер, многие из которых содержат по меньшей мере 10 граммов сахара на унцию. Ликеры производятся путем вливания вкусов фруктов и специй в ликер, а затем добавления сахара.
Смешанные напитки
Смешанные напитки, как правило, очень высоки в сахаре. Фото: Николай Трубников / iStock / Getty Images Граммы сахара начинают складываться, когда вы потребляете смешанные напитки. Для каждой унции соды, тонизирующей воды или сока содержится приблизительно 4 грамма (или чайная ложка) сахара. Смешанные напитки, такие как маргариты, пина-колада и дайкири, могут содержать более 30 граммов сахара на порцию. При выборе более низкоуглеводного и низкокалорийного алкогольных напитков наиболее предпочтительными являются вино и дистиллированный ликер.
