Молоко предлагает ряд преимуществ для здоровья. Он богат белком, хорош для ваших костей и может помочь держать ваше кровяное давление под контролем. Хотя некоторые молочные продукты могут приносить пользу пищеварению, само молоко не дает значительных преимуществ при пищеварении, и это может вызвать проблемы с пищеварением для некоторых людей.
Молоко и пищеварение
Молоко, по большей части, представляет собой смешанную пищу, содержащую углеводы, белки и жиры - если, конечно, вы не пьете обезжиренное молоко. Переваривание молока начинается в желудке, где кислота и пепсин, ферменты, которые разрушают белок, начинают переваривать белок в молоке. Оттуда тонкий кишечник продолжает процесс пищеварения. Ферментативная лактаза разрушает лактозу, которая является углеводом в молоке, и пептидазы продолжают разрушать белок в аминокислоты для абсорбции. Желчь и липазы помогают разложить жир в вашем нежирном или цельном молоке на жирные кислоты и глицерин, которые затем всасываются в кровоток.
Go Low-Fat или Nonfat
Согласно выбору NHS, цельное молоко может быть сложнее переваривать, чем с низким содержанием жира или ским. В дополнение к облегчению проблем с животом, употребление обезжиренного или обезжиренного молока также лучше для вашего здоровья. Это меньше калорий, чем цельное молоко, что может помочь вам оставаться в пределах ваших калорий для контроля веса. Пропуск цельного молока также помогает снизить потребление насыщенных жиров, что хорошо для здоровья сердца.
Непереносимость лактозы
Некоторым людям трудно переваривать молоко из-за непереносимости лактозы, которая возникает, когда тонкий кишечник не может сделать достаточное количество фермента лактазы для переваривания лактозы. По словам MedlinePlus, непереносимость лактозы не опасна, но она распространена, затрагивая почти 30 миллионов взрослых. Симптомы непереносимости лактозы включают боль в животе, диарею, газы или тошноту. Ограничение или предотвращение молока помогает предотвратить дискомфорт. Вместо этого вы можете употреблять заменители растительного молока, такие как соевое молоко, молоко без лактозы или пахта.
Йогурт и пищеварение
Молоко, которое вы пьете, может не помочь пищеварению, но йогурт может. Йогурт сделан из молока в процессе ферментации с использованием дружественных бактерий. Хотя исследования все еще ведутся, йогурт может помочь пищеварению, облегчая запор и диарею, согласно обзорной статье за 2004 год, опубликованной в The American Journal of Clinical Nutrition. Люди с непереносимостью лактозы часто, похоже, переносят йогурт лучше, чем молоко. Дружественные бактерии в йогурте могут помочь пищеварению, заселяя бактерии в кишечнике и улучшая транзитное время.
