Рыжий лосось также широко известен как «красный лосось» и научно известен как «Онкорингус нерка». Большая часть этих рыб собирается на Аляске. Вы можете купить свежую или замороженную нерку, и ее можно купить круглый год. Американская сердечная ассоциация рекомендует, чтобы вы потребляли два 3,5 унции. порции жирной рыбы, такой как лосось, каждую неделю.
Углеводы, белки и калории
Рыбы и животные белки не содержат углеводов. Если ваша диета требует от вас потреблять большое количество белка, вы можете потреблять несколько порций богатых белками продуктов, таких как лосось. Сыворотка содержит около 27 г белка на каждые 3,5 унции. приготовленная подача. В дополнение к этому, один 3,5 унции. приготовленная часть нерки содержит около 220 калорий. Эти калории поступают в основном из жира, однако содержание жира в нерке лосося - это высококачественный жир.
Жиры
Сыворотка полна различных видов жиров. Помните, что каждое из этих количеств основано на одной порции приготовленной рыбы на 3,5 унции. В одной порции содержится приблизительно 9 г общего жира. Насыщенный жир очень низкий у нерки, около 2 грамм. Каждая порция содержит около 1,5 г мононенасыщенного жира и 1,2 г полиненасыщенного жира. Как мононенасыщенные, так и полиненасыщенные жиры способствуют укреплению здоровья сердца. Сыворотка является сильным источником омега-3 жирных кислот. Американская ассоциация сердечно ассоциирует продукты с высоким содержанием омега-3 жирных кислот с уменьшением риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамины
Сыворотка содержит много витаминов, которые полезны для вашего общего состояния здоровья. Одна порция содержит приблизительно 50 мкг витамина А, 5 мкг витамина В-12, немного меньше 1 мг витамина Е и следа витамина К. Каждая порция содержит около 7,8 мг ниацина. Витамины B в изобилии встречаются в белках животных. Входы из лосося - хороший источник витаминов группы В, которые очень полезны для вашего пищевого метаболизма и уровня энергии.
полезные ископаемые
Вы должны потреблять несколько минералов в своем рационе. Сыворотка является хорошим источником различных минералов. Каждая порция содержит приблизительно 45 мг кальция, 33 мг магния, 319 мг калия и 37,7 мкг селена. Щиточник также содержит цинк, железо и медь в небольших количествах.
холестерин
Ваша диета должна быть низкой в общем холестерине, а рыба - это еда с низким содержанием холестерина. В сыворотке содержится холестерин из-за содержания жира. Хотя нерка содержит некоторый холестерин, она минимальна только при примерно 55 мг на порцию.
