Морковный горох - горох, высушенный естественным путем в поле, а затем собранный - является основным ингредиентом английского блюдо, мусчатого горошка, часто подаваемого с рыбой и чипсами. Этот паб-центр может быть дублирован на вашей собственной кухне. 1 чашка сушеных горошек содержит около 100 калорий, 13 грамм клетчатки и 0,3 грамма жира, что делает их отличным источником здоровых углеводов. Пища BBC рекомендует вымачивать горох мухоморта перед приготовлением, чтобы уменьшить общее время приготовления. Ешьте мускусный горошек на картофельное пюре и пропустите жареную рыбу и чипсы для более здорового британского блюда.
Шаг 1
Замочите сушеный горох из гороха в течение ночи в чаше с водой с 1 чайной ложкой соды для выпечки. Если у вас нет времени пропитаться на ночь, вымочите горох в течение как минимум 4 часов.
Шаг 2
Слейте горох через дуршлаг и промойте их в течение 10 секунд под проточной водой.
Шаг 3
Поместите горошек в кастрюлю и добавьте достаточно воды, чтобы покрыть их, плюс 1 дюйм.
Шаг 4
Доведите воду до кипения. Уменьшите огонь до кипения и накройте кастрюлю крышкой.
Шаг 5
Варить горох в течение 1 - 1 1/2 часа, периодически помешивая. Горох делают, когда они кусковые и мягкие по текстуре.
Шаг 6
Удалите горох с высокой температурой и перемешайте в масле. Добавьте соль по вкусу.
Вещи, которые вам понадобятся
- Миска для смешивания
- Проводящий дренаж
- 1 чашка сушеных горошек
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 2 1/2 столовые ложки масла
- Поваренная соль
