Хотя существует несколько способов повторного нагрева панированных свиней, лучший способ - быстро нагреть их в горячей духовке, что предотвратит высыхание мяса во время более продолжительного процесса приготовления. Панированные свиные котлеты, которые менее двух дней, будут работать лучше всего и сохранить большую часть своей влаги, но более старые свиные отбивные могут немного высохнуть, и панировка может стать слишком хрустящей для некоторых.
Шаг 1
Разогреть духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
Шаг 2
Выровняйте лист для выпечки со слоем алюминиевой фольги. Слегка намажьте алюминиевую фольгу легким слоем растительного масла или разбрызгивателем.
Шаг 3
Поместите панированные свиные котлеты на масляный противень и плотно закройте свиные отбивные с помощью другого слоя алюминиевой фольги.
Шаг 4
Нагреть свиные котлеты в духовке в течение восьми минут. Удалите фольгу с листа для выпечки и переверните свиные котлеты. Переустановите алюминиевую фольгу и нагреть свиные котлеты с другой стороны еще на 10 минут.
Шаг 5
Извлеките противень из печи и дайте свиным котлетам отдохнуть, удерживая их в течение пяти минут. Перенесите свиные котлеты в нагретое блюдо для сервировки и подавайте в горячем состоянии.
Вещи, которые вам понадобятся
- Лист для выпечки
- Алюминиевая фольга
- Щетка для еды
- Растительное масло или спрей для приготовления пищи, для смазки
- Горячее блюдо для сервировки
- Свежесобранные лимонные или известковые клинья, для гарнира, опционально
- Абрикосовые консервы, необязательные
- Мятное желе, факультативно
Советы
- Если свиные котлеты становятся слишком сухими во время процесса повторного нагрева, подавайте им лимонный или известковый клин для немного дополнительной влаги. В качестве альтернативы, подавайте свиные котлеты с самодельными или купленными в магазине абрикосовыми консервами или мятным желе. Используйте легкое растительное масло или свежую спрей для приготовления пищи, чтобы уменьшить количество калорий и жиров, если это необходимо. Избегайте использования любого вида жидкого маринада для смягчения панированных свиней в процессе повторного нагрева, так как это приведет к тому, что панировка станет сырой и отделена от свиных котлет.
