Согласно китайской легенде, история гончара началась более 1500 лет назад, когда шеф-повар королевской семьи в Китае случайно сжег горшок с пельменями. Не успев приготовить что-нибудь еще, сын шеф-повара подарил блюдо императору и объяснил, что это был рецепт нового клецка, называемого потникер. Теперь многие рестораны предлагают эту азиатскую клецку, сделанную из липких оберток, в качестве закуски.
Ингредиенты Potstickers
Используйте водок для жарки овощей. Тесто обертки обычно содержит муку и наполняется измельченными, слегка приготовленными овощами или мясом. Используемые овощи включают лук-шалот, черные бобы, грибы, морковь и капусту. Мясо обычно - свинина или курица. Потникеры поставляются с боковым соусом, таким как соя, горчица, сладкая и кислая, или чили.
Макроэлементы в горшках
Содержание калорий в горшках варьируется в зависимости от того, где вы их покупаете. Например, порция куриных горшков у вашего местного Panda Express имеет 220 калорий на три части. Он содержит 11 г жира, из которых 2,5 г являются насыщенным жиром и без транс-жиров. Есть 23 г углеводов и 7 г белка. Он также содержит 20 мг холестерина и 280 мг натрия.
Прочтите этикетки упакованных кастрюльщиков
При чтении этикетки ищите жир, насыщенный жир, транс-жир, углевод и содержание белка. Обратите внимание на содержание клетчатки, натрия и холестерина. Образовать себя, читая этикетки, важно для поддержания здорового питания.
Проблемы с диетой
Вегетарианцы и едоки с едой должны иметь возможность пользоваться горшками. Имейте в виду, однако, что во многих азиатских ресторанах и заводах по упаковке пищевых продуктов существует большое количество орехов, которые могут делиться тем же пространством, где готовятся горчичники. Если у вас аллергия на орехи, вы можете избежать этого блюда. Поскольку тесто основано на муке, те, у кого есть целиакии, или нетерпимость клейковины, захотят держаться подальше от этого блюда. Для тех, кто наблюдает за потреблением натрия, будьте осторожны с соусами с высоким содержанием натрия, например соевым соусом, что резко увеличит количество натрия в этом блюде.
Домашние потникеры
Бросьте тесто, чтобы сделать обертку для помадку. Если у вас возникли пищевые аллергические реакции, вы можете найти рецепт горшечника в соответствии с вашими потребностями. Существует множество рецептов без клейковин, которые используют муку без глютена. Когда вы делаете свои собственные горшки, у вас больше контроля над общим содержанием калорий этой пищи, что делает ее более здоровой для вас.
