Олениное мясо или оленина - это здоровая альтернатива говядине и свинине, содержащая примерно такое же количество жира и холестерина, как индейка белого мяса. Чтобы уменьшить гнойный вкус мяса оленей, вырезать как можно больше жира и мариновать мясо или добавлять сильные вкусы, такие как чеснок во время приготовления. Приготовление мяса оленя барбекю в Crock-Pot - удобный способ создать основное блюдо или сэндвич-ингредиент.
Шаг 1
Обрежьте лишний жир из оленины, используя мясной нож.
Шаг 2
Объединить 12 унций. пива, три измельченных гвоздики чеснока, соль, перец, два нарезанного лука и три лавровых листа в большой миске, чтобы сделать маринад.
Шаг 3
Положите оленину в миску, убедившись, что маринад покрывает мясо.
Шаг 4
Охлаждайте оленину в течение 12-24 часов, периодически поворачивая ее.
Шаг 5
Возьмите маринованную оленину и луковые ломтики из чаши и положите их в медленную плиту.
Шаг 6
Налейте 1 чашку барбекю на мясо и лук.
Шаг 7
Накройте медленную плиту и установите ее на низком уровне.
Шаг 8
Приготовьте оленину в течение 10-12 часов.
Шаг 9
Удалите оленину из медленной плиты и подавайте ее с оставшейся 1 чашкой барбекю.
Вещи, которые вам понадобятся
- 2 фунта. оленина, обжарка или ножка
- Мясной нож
- 1 может пиво, 12 унций.
- 3 зубчика чеснока, фарш
- Соль и перец для вкуса
- 2 нарезанного лука
- 3 лавровых листа
- Большая чаша
- Мультиварка
- 2 чашки барбекю
Советы
- Рецепт дает шесть порций.
