Регулирование питания в США является важной частью поддержания здоровья потребителей. Значения продуктов питания являются важной частью этого процесса. Работа по регулированию лейблов продуктов питания относится к Управлению по контролю за продуктами и лекарствами (FDA), которое контролирует и применяет законы о маркировке пищевых продуктов.
Требования к здоровью
В дополнение к этикеткам с пищевыми продуктами, FDA должно одобрить все заявления о состоянии здоровья и заявления о съестных средствах, таких как «низкий жир» или «здоровое сердце». FDA регулирует маркировку пищевых продуктов в рамках Федерального закона о пищевых продуктах и косметических средствах. для всех приготовленных продуктов, в то время как этикетки для сырых продуктов, таких как фрукты и овощи, являются добровольными.
Что такое FDA?
Управление по контролю за продуктами и лекарствами является подразделением Департамента здравоохранения и социальных служб. Он отвечает за регулирование и контроль пищевых и пищевых добавок, а также других медицинских принадлежностей. Точность этикетки с продуктами питания подпадает под юрисдикцию Центра по безопасности пищевых продуктов и прикладного питания, отдела FDA.
Мясо
Некоторые продукты и напитки не регулируются FDA. Министерство сельского хозяйства контролирует мясо животных, таких как корова, свиньи или домашняя птица. Однако любой продукт, содержащий минимальное количество мяса, регулируется FDA.
напитки
FDA также не регулируется двумя напитками. Алкогольные напитки контролируются Бюро по борьбе с алкоголем, табаком, огнестрельным оружием и взрывчатыми веществами и негазированной водой Агентством по охране окружающей среды.
История лейблов продуктов
За последние два десятилетия наблюдается устойчивая эволюция пищевых продуктов. В 1988 году было официально создано Управление по контролю за продуктами и лекарствами, и он начал создавать и обеспечивать соблюдение законов о пищевых продуктах. В 1990 году был принят Закон о маркировке и обучении питанию, в соответствии с которым вся еда должна содержать информацию о питании, обозначенную на продукте. В 1992 году FDA обновила этикетку продуктов питания, чтобы перечислить наиболее важные питательные вещества в удобном для чтения формате. Это было сделано на основе последних исследований общественного здравоохранения. Закон о здоровом питании и образовании, принятый в 1994 году, классифицирует пищевые добавки как пищу и поэтому требует специальной маркировки для этих продуктов.
