Келпс являются крупнейшими представителями видов бурых водорослей. Норвежский водоросль, или узловатый аскофиллум, обильно растет на защищенных скальных берегах Северной Атлантики. Как бурые водоросли, эта морская водоросль обеспечивает те же общие преимущества, что и все члены семейства водорослей. По данным Ассоциации производителей морских водорослей, норвежский бурый водоросль очень эффективен для накопления питательных веществ и минералов из окружающей морской воды, что делает его ценным ресурсом для людей.
Могущественные минералы
Ваше тело зависит от минералов почти для каждого процесса. В 3,5-унции порции свежей бурых водорослей содержится 168 миллиграммов кальция, что составляет почти 17 процентов от ежедневного значения, установленного Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США на основе 2000 калорий в день. В той же части также содержится 121 миллиграмм магния, что составляет 30 процентов от DV. Кальций помогает строить и защищать кости и зубы, а магний необходим для правильного мышечного сокращения и свертывания крови.
Витаминальные витамины
Витамины - это питательные вещества, которые не обеспечивают энергию, но необходимы для многих процессов вашего организма. Хотя они нужны в небольших количествах, они необходимы для жизни. Каждая порция свежей бурых водорослей на 3,5 унции содержит 180 микрограмм фолиевой кислоты, что составляет 45 процентов от DV, и 66 микрограмм витамина K, что составляет почти 83 процента от DV. Фолат или фолиевая кислота необходимы для нового образования клеток и связаны с уменьшением риска сердечных заболеваний и рака толстой кишки. Витамин К необходим для правильного свертывания крови.
Влажность флоротанина
Коричневые водоросли хорошо известны своими лечебными эффектами, потому что они содержат вещества, такие как флортанины, тип танина, согласно статье, опубликованной в «Advances in Food and Nutrition Research» в 2011 году. Авторы отметили, что были проведены обширные исследования - как снаружи, так и внутри живых организмов - определить антиоксидантный, противовоспалительный, противораковый и антидиабетический потенциал коричневых водорослей из-за флоротанинов. Результаты исследования показали, что коричневые водоросли обладают многообещающим потенциалом в качестве терапевтического агента.
Важный йод
Йод, следовой минерал, играет важную роль в создании гормонов щитовидной железы, которые необходимы для нормального роста и развития вашего тела. По данным Университета Мэрилендского медицинского центра, в щитовидной железе на шее содержится около 70-80% йода, а остальное распространяется по всему телу, особенно в мышцах, крови и яичниках. Коричневые водоросли - отличный источник йода.
