Термин воск репы относится не обязательно к разным репам, а к репам, погруженным в воск, чтобы продлить срок их хранения. Корнеплоды из семейства капусты, эти белые луковицы содержат мало калорий и содержат витамин С и клетчатку, что делает их здоровым заменителем картофеля. Кроме того, эти овощи чрезвычайно универсальны. Вы можете съесть реву сырой после удаления восковой кожи или приготовить ее путем кипячения или обжаривания в духовке.
Кипятить
Шаг 1
Очистите восковую кожу от репы острым ножом так же, как пилинг яблока. Начните с вершины корня и сделайте тонкий, уменьшенный срез, который удаляет как воск, так и кожу. Повторите этот процесс вокруг репы, соблюдая осторожность, чтобы не нарезать себя на жесткие шкуры.
Шаг 2
Вымойте очищенный корень репы водой для удаления остатков.
Шаг 3
Вырезать крупные корни репы в 1-дюймовые кубики, чтобы ускорить процесс приготовления.
Шаг 4
Поместите кусочки в большую кастрюлю.
Шаг 5
Накройте репы кусками воды и нагреть их высоко до тех пор, пока вода не кипит.
Шаг 6
Уменьшите огонь до средневысокого и кипятите около пяти минут, или пока вы не сможете пробить куски вилкой.
Шаг 7
Слейте воду из репы.
Шаг 8
Подавайте кусочки, смешанные с маслом, солью и перцем, или размять их так же, как картофель. При желании добавьте другие специи.
запеченный
Шаг 1
Очистите восковую кожу от корня репы острым ножом, похожим на пилинг яблока.
Шаг 2
Вырежьте корень в 1-дюймовые клинья или кусочки.
Шаг 3
Поместите кусочки в дуршлаг и смойте водой, чтобы удалить остатки.
Шаг 4
Бросьте кусочки с 1 до 2 ч. Л. оливковое масло, чтобы покрыть их.
Шаг 5
Поместите кусочки в масляную форму для выпечки и обжаривайте в духовке, установленной на 400 градусов по Фаренгейту, около 45 минут.
Шаг 6
Проденьте куски репы вилкой, чтобы убедиться, что они нежные, прежде чем удалить их из печи.
Вещи, которые вам понадобятся
- Острый нож
- Большая кастрюля
- Плита
- Дуршлаг
- Масло
- Поваренная соль
- Перец
- Оливковое масло
- Противень
